加賀魷魚大王

加賀魷魚大王の外観加賀魷魚大王の店内加賀魷魚大王の階段

加賀魷魚大王

加賀魷魚大王

プリプリのスルメイカ

 加賀魷魚大王も饒河街夜市の有名な小吃です。店先に掲げられたメニューは「燙魷魚(ゆでスルメイカ/120元)」ただひとつ。スルメイカといえば不飽和脂肪酸とタウリンが豊富で悪玉コレステロールを低下させたり、消化を助ける効果があると言われています。ここでは、そのスルメイカがさまざまな味で楽しめますよ。中でもおすすめは、沙茶、にんにく(蒜味)、それに特製ソースを合わせたミックス味(綜合)。このソースが人気の秘密なんですよ。辛味は好みで加えることができるんだけど、おすすめは少しピリ辛の「小辣(シャオラー)」。辛い物がだめな人は「不辣(ブーラー)」でどうぞ!

 注文を受けるとオーナーは、慣れた手つきで生のスルメイカとバジルを茹で、お店の秘伝のソースをからめます。いたってシンプルな料理ですが、素材とソースの風味が見事に混ざり合い、実に味わい深い一品です。でも、イカだけ食べ続けると飽きてしまうので、2人で1人前がちょうどいい量かも。

お店情報

  • 営業時間:平日 17:30-24:30 / 土日 17:00-AM1:00
  • 定休日:無休


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