2013熱氣球嘉年華

2013熱氣球嘉年華レストラン
 

正一茶園

田媽媽-正一茶園餐坊の外観
お店の外観

 イベント会場がある台東県は自然豊かで農業や漁業が盛んな場所です。イベントが開催されている鹿野郷永安村も釋迦頭、ビワ、パイナップル、お茶など数多くの特産品があります。会場近くの農園では台東産の食材を使ったレストランがあり、田媽媽-正一茶園餐坊は自家製の紅烏龍茶や台東産の食材を使ったメニューが評判です。熱気球イベント中は1人300元で10種類の料理が楽しめるコースメニューが準備されていて、台東の食材が気軽に楽しめます。

店内の様子
店内の様子

 「鹿野鳳梨炒養生木耳(キクラゲとパイナップル炒め)」は鹿野産のパイナップルとキクラゲを醤油と細切り生姜でサッと炒めた料理。パイナップルのほのかな甘さとさっぱりとした生姜の味わい、くにくにしたキクラゲの食感がユニークな料理で、暑い季節でもさっぱりと食べることができます。「百斬放山鶏/葱淋油鶏」は放し飼いで育てた鶏肉のを蒸して冷やしたもので、皮と肉の間に脂が煮こごりのように固まっています。ほどよい歯ごたえと鶏の旨味が楽しめます。

 剝皮辣椒は台東や花蓮の名物で青唐辛子の漬け物です。青唐辛子のトゲトゲした辛さが少し丸まり、柔らかい食感が特徴です。「剝皮辣椒三味香」は剝皮辣椒と香菜をピータンに載せた前菜。ピータンの独特の香りが和らいで、旨味だけが楽しめます。

鹿野鳳梨炒養生木耳
鹿野鳳梨炒養生木耳
百斬放山鶏/葱淋油鶏
百斬放山鶏/葱淋油鶏
剝皮辣椒三味香
剝皮辣椒三味香

Loading...
  • 田媽媽 - 正一茶園餐坊
  • TEL:089-551818 / 089-550843
  • 住所:鹿野郷永安村7鄰永安路588號
  • 定休日:不定期


前のページへ戻る このページのトップへ 次のページへ進む