2016年6月30日

街の喧騒から離れて 季節のおいしさを堪能 桃樂絲森林

※台北日和の記事は遡及調査をしていないので、現状と異なることがあります。
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お店の外観

お店の外観

農場体験 イラストの描かれた文旦の袋

農場体験 イラストの描かれた文旦の袋

蜜桃芥末大肋排

蜜桃芥末大肋排

八里柚香雞腿

八里柚香雞腿

柚根養生鍋(牛/豬)

柚根養生鍋(牛/豬)

水蜜桃冰沙與樹梅冰沙

水蜜桃冰沙與樹梅冰沙

 台湾は「果物王国」と呼ばれていますが、外国人観光客が台湾を訪れた際、交通の便利な果樹園を探し、観光に行くことはとても難しいです。台北近郊にある「桃樂絲森林」は、台北駅から車で30分ほどの距離で、新北市八里の山の上にあります。オーナーファミリーは1873年からこの土地に住み、この山で品質の良い文旦、桃、ヤマモモなどの果物を栽培しています。15年前に、現在のご主人がこの山を引き継いだ際、農場から自分たちで栽培した無農薬の果物をメニューに用いた景観レストランへ形態を変えました。更にはDIY体験をできるようにして、観光客たちが自然を感じ、楽しい思い出を作れるような場所を作り出しました。

 「桃樂絲森林」では季節ごとに異なるイベントが開催されています。毎年6月は、農家がまだ小さな文旦の実にカバーをかけていくのにとても忙しい時期です。袋をかぶせカバーすることにより、害虫被害を防止しています。お客もこの文旦に袋をつけることで、農家の苦労を身をもって体験できるいい機会となっています。また、農場では袋の上に描いた絵のコンテストを行っています。お客たちが思い思いの絵を描き、色を塗った袋は、文旦の果実の成長を見守ってくれます。袋のイラストコンテストの優勝者には商品として15箱もの文旦が贈られ、他の受賞者にも様々な商品が贈られます。

雪花牛蒜香義大利麵

雪花牛蒜香義大利麵

店内の様子

店内の様子

 食事メニューの最大の特色は、この土地の季節の果物と野菜を使用した様々な期間限定の料理です。6月には桃と梅などを使ったメニュー「水蜜桃冰沙(桃スムージー/250元)」「樹梅冰沙(梅スムージー/200元)」、ゼリーの他、桃を使った看板料理「蜜桃芥末大肋排(桃マスタードポークステーキ/単品550元/セットメニュー680元」)が登場しています。マスタードソースと桃を合わせたソースは、桃の甘味がマスタードの辛みを和らげ、幾重もの味わいの層を生み出しています。800gの大きな豚肉のリブステーキはボリューム満点で大満足の味わいです。

 農場全体の中で最も生産量が多いのは文旦です。一年中どの季節でも提供することができる「柚根養生鍋(文旦の根の鍋/単品329元/セットメニュー420元)」は、農園にある文旦の木の根を使用し、カラトウキ、キバナオウギなどの漢方食材と一緒に煮てスープの出汁をとっています。そこに色々な種類のきのこを合わせ、栄養豊富な養生スープが出来上がります。お店で大人気の料理ですよ!

 パスタもおすすめで、「雪花牛蒜香義大利麵(サーロインのガーリックパスタ)」は、大きな塊の牛肉に地元農家が栽培した季節の野菜を合わせ、ボリューム満点。その外にも、「八里柚香雞腿(文旦風味のグリルチキン/単品399元/セットメニュー520元)」は、厳選した台湾の放山地鶏をタマネギ、山椒などのソースに一晩漬け込み、高温でグリルした後に文旦を使ったソースをかけます。まるで文旦畑の中にいるかのような、濃厚な文旦の香りと味わいを楽しめます。

可愛らしい雰囲気のガーデン

可愛らしい雰囲気のガーデン

 山の斜面に沿って長い滑り台が設置されているなど、芝生の上にたくさんの子供の遊具があります。かわいいイラストや布などをあしらい、園内には子供が楽しめる施設もつくられています。また、園内ではたくさんの動物を飼育しているので、子供たちが生態形を学べたり、自然の中で遊ぶことができる場所でもあります。旬の美味しい食材を味わい、台湾農場の雰囲気を体験したいと思ったら、「桃樂絲森林」へ行きましょう!今までの台湾旅行にはない体験があなたを待っていますよ!
(記者:Way)

地図

【桃樂絲森林景觀餐廳】
住所:新北市八里區荖阡村荖阡坑路34之5號
電話:02-8630-3356
営業時間:月~金:11:30-18:30 土、日、祝日 10:00-21:00
定休日:無
交通:台北駅からタクシーで約25分
URL:http://doris.mmmtravel.com.tw/

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