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2010年9月28日

この誘惑には負けるしかない 美國冰淇淋文化館BIGTOM(天母店)


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蘭姆櫻桃

蘭姆櫻桃

覆盆子冰酪

覆盆子冰酪

鐵板紅酒冰淇淋

鐵板紅酒冰淇淋

店内の様子

店内の様子

お店の外観
アメリカの田舎風の内装
サーモンベーグル
アイス製造の骨とう品

 おしゃれタウン天母でのアフタヌーンティーはお茶やコーヒーだけではありません。美國冰淇淋文化館は新感覚のアイスクリームショップ。台湾では支店が12店あり、その独創的なアイスクリームは濃密な口当たりでみんなの期待を裏切りません。美國冰淇淋文化館が台湾にできたのは9年前。アイスクリームはアメリカで作られますが、日本のグリーンティ、フランスのチョコレート、ハワイのクルミなど世界各国の味を楽しむことができます。

 ここのアイスクリームは少量の空気を含んだだけの高級アイスクリームで、アイスクリームに含まれる空気量を低く調合する特別の技術があるそうです。それによりアイスクリームの重さは他ブランドよりも重くて濃厚ですが、口当たりは繊細で滑らか。とろけたチーズのように糸を引く感じで、他のアイスクリームとは全然違います。

 美國冰淇淋文化館には20種類のメニューがあり、特にラム酒とチェリーを使ったアイスクリーム(蘭姆櫻桃・シングル108元)はその代表と言えるでしょう。また店長のおすすめは美國覆盆子冰酪(ヨーグルトシャーベット・シングル108元)で、牛乳を使っていないのでカロリーが低く、女性に人気だそうです。甘酸っぱくてさわやかな味ですよ。

 一番面白いアイスは、鉄板で作られる鐵板紅酒冰淇淋(赤ワインアイス210元)。熱した鉄板に冷蔵庫で冷やし固めたブラウニーケーキを置き、熱で柔らかくします。そこにバニラアイスをのせ、最後に香り高い赤ワインを注ぎます。熱々のケーキと、ワインと、とっても冷たく甘いアイスが一緒になって、やみつきになる一品です。他のお店では食べられないこのメニューをぜひ試してみてくださいね。

アイスクリームだけでなく、サーモンのベーグル(ドリンク付き180元)も店長おすすめの人気メニュー。スモークサーモンの良い香りとクリームチーズの濃厚な香りがして、夏の暑い日にはさわやかでとても合うメニューです。

 美國冰淇淋文化館にはアイスクリーム製造に関する様々な展示もあります。アームストロング船長が初めて月に行った時に食べたアイスの箱(復刻)までありますよ。また、アイスクリームの作り方教室も不定期に行われています。ぜひこのお店で濃厚で繊細なアイスクリームを体験してみてください。
(記者:Alice)

【美國冰淇淋文化館(天母店)】
住所:台北市中山北路七段63巷1號
電話:02-2626-1622
営業時間:毎週木曜—日曜 10:30~22:00 毎週金土曜 10:00-22:30
定休日:無
交通:MRT石牌駅から601のバスで天母新村下車徒歩約5分
URL:http://www.bigtom.us/
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