牛舌餅とは鹿港を代表する銘菓。形が牛の舌に似ていることから、ストレートに「牛舌餅」と名づけられています。いつ頃から牛舌餅が作られているのかははっきりしておらず、鹿港の製菓職人が少しずつ改良を重ねていったのでは、という説しかありません。

現在はコンビニやデパ地下でも気軽に購入できるようになりましたが、やはりご当地の味が一番。小麦粉、蜂蜜などを練った生地に、麦芽糖入りの餡を包んで均等に丸め、それを伸ばして焼いたお菓子です。

天后宮傍にある御品齋では、その場で焼いた牛舌餅が楽しめます。鉄板で焼きほどよく色のついた表面に、しっとりとした甘味のある餡が絶品。昔ながらのプレーンに加え、イチゴ味、タロイモ味もあります。