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お店DATA
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| 住所 |
台北市迪化街一段154號 |
| 電話番号 |
(02)2553-0541
(02)2557-0446 |
| 営業時間 |
(月〜土)9:00-20:00(日) 9:00 -16:00 |
| 定休日 |
旧暦正月（元旦〜1/4） |
| 主要商品 |
ビーフン、麺 |
| 言葉 |
中国語 |
| 創業年 |
40数年 |
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その昔、ご主人の江さんが迪化街にお店を開いた時はライバルがとても多く、気を抜く暇が無かったとか。しかし40数年後の現在、勝豐食品中心は老舗としてその地位を不動のものにしました。
うちで扱っているビーフンや麺線といった商品はね、正真正銘、お米を使っただけの、手作りなんだよ。江さんはこう強調します。厳選した材料を使い、安定した品質の商品のみをご提供。これが数多くの、長年の常連さんをひきつける秘訣なのです。
老舗ブランドの称号に甘えず、新商品の開発もとても盛ん。最近の健康ブームに則って、売り出したカボチャビーフンや、山芋ビーフンは大好評だったそうですよ。
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米粉(細的)
（細ビーフン）
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粉絲
（春雨）
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紅麺線
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お店の人気商品といえば、まずは新竹ビーフン。またチャンピオン印の麺線（台湾独自の細麺）も長年の人気定番商品で、落ち着いたオレンジ色の麺はそのままで十分おいしそう！緑豆を原料にした麺も、煮崩れないと評判だとか。
心のこもった手作り商品が満載です。
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江志仁店長 |
| 40数年の伝統を持つ信頼のブランドです。商品はすべて自社直営工場のもの。安心してお買い物いただけます。 |
大きな看板が掲げられたお店は開店当事の面影を保っていて、1950年代のレトロな雰囲気がたまりません。木製の台の上にはところせましと、各種の麺がずらりと並べられていて、その多様さに驚かされるはず。
決して華やかなお店ではありませんが、江さん親子二代の誠実な経営ぶりが、商品にも現れているという印象を受けました。 |
