麺をゆでるおかみさん
手打ち麺
熗鍋麺
雙醤麺（手前）
にぎやかな市場の一角で麺料理を作り続けて20年以上の周記手工家常麺は、自家製手打ち麺が人気の麺食堂です。牛肉麺や酸辣麺、お店おすすめの熗鍋麺など、定番からあまり見かけないものまで、十数種類の麺メニューがそろっています。
女性向けのアイテムが集まる城中市場は以前もご紹介しましたが、武昌街1段を挟んだ向う側には、食堂や屋台デザート店、フルーツ屋などが軒を連ねる短いスペースがあります。この中にあるのが周記手工家常麺。決して清潔感漂うとはいえない店構えですが、食事時でなくても客足が絶えないお店です。
観光客もよく訪れる周記手工家常麺ですが、地元台北っ子に人気なのは、熗鍋麺（70/60元）と涼麺各種。今の季節は多少とろっとしたあったかスープの熗鍋麺がピッタリです。ほのかに漂うゴマ油の香りが食欲をそそり、キャベツ、ニンジン、小白菜、豚肉など具沢山で飽きることなく完食できます。
そして一度に2種類の味を食べてしまいたい方は、炸醤麺と麻醤麺のタレをあわせた雙醤麺（75/65元）をどうぞ。トロトロに煮込まれたお肉がたっぷり入った肉みそダレとゴマダレがハーフ&ハーフになっている雙醤麺は、タレごとに別々に食べてもよし、全部混ぜ合わせて甘辛い肉と香ばしいゴマの香りを楽しむのもよし。食べ切ってしまうのが惜しい一品です。
麺と一緒にちょっとおかず料理も食べたい時には、セルフサービスの小皿料理（25元から）を味わってみてくださいね。
周記手工家常麺では注文表も伝票もないようで、お会計はお店の人がお碗を見ながら計算したり、お客さんが何々を食べました、と自己申告したりと気ままなスタイル。そんなところも市場らしさが炸裂していてどことなくほっこりした気分になれます。
気取らずに気軽に楽しめる周記手工家常麺の麺を、市場の雰囲気も合わせてご堪能くださいね。
（記者：Mei）
【周記手工家常麺】
住所：台北市漢口街1段80巷12-5號
電話：02-2371-8008
営業時間：11:00-19:30
定休日：第2、4日曜日
交通：MRT台北車站より徒歩約10分
