日台合作映画「闘茶」ロケ地マップでも紹介している慈聖宮の正面にずらっと並ぶ地域密着型の屋台街。その中にスルメイカのみを提供して50年のお店［魚尤］魚標があります。大きな赤いイカの絵が目印ですよ。

　このお店で使うスルメイカはアルゼンチン産のものだそうで、乾燥したものを戻してから使われます。屋台のテーブル上には積み重ねられたスルメイカが、透明ボックスの中で電気に照らされ、さながら出番を待つ役者のようです。そして乾燥しすぎないように、時々ボックスの上部からイカにお水のシャワーが浴びせられます。

　お店の看板に書かれたメニューはスルメイカ半分（150元）と一杯（350元）の2種類のみ。注文が入ると、透明ボックスから取り出し、その場で茹でてくれます。そして、切り分けて山盛りの香菜とショウガの千切りと共にお皿の上へ。イカ自体には味がついていないので、にんにく醤油でいただきます。横にたっぷりと添えられたわさびは好みの量をお醤油に溶くのが台湾流だそう。

　コリコリとしていて、日常よくいただく茹でイカとは全く違う歯ごたえです。またにんにくがしっかりときいたお醤油がさらに食欲をそそります。きっとお酒によく合うだろうな、と思い周りを見渡すと、ビール片手にスルメイカをつついているテーブルがいくつもありましたよ。

　このお店がある屋台街のお客さんは地元住民の方が多いそう。お昼時には混雑するので、少し時間をずらして訪れた方が良さそうですよ。

【［魚尤］魚標】
住所：台北市保安街49巷17号
電話番号：(092)2111-682
営業時間：9：30〜16：00
定休日：不定期
交通：MRT雙連駅から徒歩約20分