現在食の安全性が問題となっていますが、普段みなさんが何気なく口にするコーヒーの安全性は考えた事がありますか？今回ご紹介するコーヒーショップ「HAAYA’S COFFEE」は、栽培環境に配慮し、身体に優しいコーヒーを扱うお店です。

　「あでやかに羽ばたいていけるように」という願いが込められた店名。苦労が多かったというオープン当初の面影が見当たらない程、多くのお客さんがコーヒー片手にくつろいでいました。ここでは、自然に逆らわず、環境を維持しながら栽培されたコーヒー豆のみを扱っています。また、生産者の顔が見え、栽培履歴などの詳細も知る事ができるので私たち消費者にとっても安心ですね。

　中南米産、アフリカ産など、世界各国のコーヒーがありますが、鮮度が命ですので、通常いただけるのは20種類くらいだそう。コーヒー単品（170元〜）のほか、14時〜17時の間にはアフタヌーンセット（250元）もあります。こちらのセットはコーヒー2種類が楽しめるのでお得。またケーキとコーヒーのセットもあるので、女性にはうれしいですね。

　今回はブルボン種という原種にとても近い貴重なコーヒー（単品200元）をいただきました。酸味があるのですが、香りがよく、スッキリとしたお味でした。豆の種類によってだけでなく、焙煎度の違いや鮮度でも味が異なるそうで、コーヒーの奥深さを感じる取材となりました。

　お店ではコーヒー豆の販売もしていて、オーダーをしてから焙煎をしてくれるので新鮮そのものです。好みの焙煎度も指定できるそう。（お値段はコーヒー豆の種類によります。）また、焙煎した豆をドリップバッグにもしてくれるので、いつでもどこでも好みのコーヒーが楽しめますね。

【HAAYA’S COFFEE（天母店）】
住所：台北市天母北路66号
電話番号：02-2876-1598
営業時間：月〜金 11:00〜22:00 土〜日 8:00〜22:00
定休日：なし
交通：MRT芝山駅から車で約10分
※台北店：台北市民生東路三段113巷25弄4-1号