台湾では、麺類や餃子、焼き饅頭など、小麦粉を使って作られた食べ物を「麺食」といいますが、北平田園はそんな麺食を中心とした料理が楽しめるところです。昨年オープンした台北駅内のフードコート、微風台北車站（ブリーズ・台北ステーション）にも出店している人気のお店です。

　北平田園があるのは、台北駅付近の本屋が並ぶストリート、重慶南路。もと軍人で中国から移住してきた�ｹさんが開き、現在息子さんが2代目として切り盛りしています。開店から31年と歴史あるお店には、かつて蒋介石の息子、蒋緯國も足しげく通ったそうで、店内には蒋緯國から送られた額が飾られています。

　こちらの麺料理は全て刀削麺。台湾産の中力粉で作った生地を、削るようにしてそのままゆでてしまう麺で、不規則な太さやコシのある歯ごたえが特徴です。人気の麺メニューは湯むきした煮込みトマトを加えて仕上げたさっぱり味の蕃茄牛肉麺（80元）。台北では毎年「台北国際牛肉麺節」というフェスティバルが開催されており、味を認められたお店のみが出場できるのですが、北平田園は常連店として毎年のように出場しています。
　その他、チンゲンサイ・春雨・卵をを細かく刻んでつつんだ、ゴマ油の風味豊かな蒸し餃子、花素蒸餃（80元）や、サクサクした歯ごたえが楽しめるネギ餅などなど、中国北方の料理がずらり。どれも脂っこさはそれほど感じられず、箸が進みます。

　また見逃せないのが20種類ほどある小皿料理（30〜50元）。厨房脇の棚に並べられており、セルフサービスで自由に選べます。辛味の効いた四川風味のものが多く、注文料理が運ばれてくるまでつまむ前菜としてぴったりです。

　台湾では様々な中国料理が楽しめるのですが、それは文化大革命の頃に伝えられ、その後台湾の人の好みに合うよう、改良がされたのだそう。北平田園のメニューは、1代目の�ｹオーナーが幼い頃に中国で食べた料理がメインではありますが、味は台湾風にアレンジされています。台北駅周辺へ行かれた際には、ぜひ北平田園の自慢料理をお楽しみください。

【北平田園】
住所：台北市重慶南路1段5巷1号
電話番号：（02）2314-8032
営業時間：11：00〜14：00/17：00〜20：00
定休日：旧正月、清明節、端午節、中秋節
交通：MRT台北駅から徒歩約10分