ベリーダンスのセクシーな衣装を身にまとった踊り子。それに続く食欲をそそる香り。2008年4月8日から20日まで、中国とフランスに並び、世界三大グルメ国といわれるトルコの料理が堪能できます。

　今回のトルコグルメフェア（土耳其美食節）は、台北のホテル台北國賓大飯店が、本場のトルコ料理を提供しようとトルコ大使の専属シェフを迎え、開催されています。トルコ帝国の時代から代々伝えられてきた手法で作られる料理で、伝統的なトルコの味が楽しめるそう。トルコならではの独特な風味が自慢の料理は、ヨーロッパとアジアの境目の国であることを実感させてくれる独特のテイスト。煮込みと焼きを中心にした調理法で作るトルコ料理は、トマトタップリの料理が特徴。ヘルシーなだけでなく、天然の赤い色に食欲をそそられます。玉ねぎ・ニンニク・ヨーグルト・バジル・ミント・チーズなどを加え、香りも存分に楽しめますよ。

　トルコ料理の代表格でもあるカバブは、ヨーグルトなどに漬け込んだ鶏肉を串に積み重ねるようにして刺し、焼けた部分から削るようにして肉をスライスするもの。ピタなどに挟んでいただきます。
　マントゥは2cmに切られた弾力十分の皮に、羊肉、ニンニク、そしてバジルやミントなどの香辛料を加えた餡を包んだラビオリのようなもの。トマトヨーグルトのソースをかけて食べる異国の味です。

　トルコグルメフェアはの期間は13日間。ご紹介したメニュー以外にも、羊肉チーズパイ、クルミパイ（200元）、ミントヨーグルトスープ（180元）など、台湾にいながらトルコ本場の味に出会える料理が揃っています。フェア中は台北國賓大飯店のレストラン、「明園西餐廳」（ランチ：800元、ディナー：850元）と「阿眉快餐廳」（全て単品オーダー）で提供していますので、異国で味わう異国料理をぜひご堪能ください。

【台北國賓大飯店　トルコグルメフェア】
期間：2008年4月8日〜20日
場所：明園西餐廳、阿眉快餐廳（台北國賓大飯店）