台湾では朝食の定番である蛋餅。朝、屋台で売っているのをよく見かけますよね。今回ご紹介するお店の蛋餅は普通の3〜4倍程のボリュームがあり、栄養満点。常に行列が絶えない人気店です。

　場所は、MRT台北車站出てすぐの新光三越（台北站前店）の裏通り。予備校が建ち並び、多くの学生でごった返すあたり。

　少し路地を入ると「ピンポン」という番号札の機械音と順番待ちの列が見えます。行列の目の前で次から次へと休む事無く、蛋餅を焼き続けているのがお店の名前にもなっている江阿姨（江おばさん）です。開業して26年というこのお店のメニューは、蔬菜大蛋餅（30元）、煎餃（10個25元）、大根餅（3つで25元）、コーンスープ（大25元、小20元）の4種類のみ。オーダー方法は、蔬菜大蛋餅を注文の際はまず番号札を取り、自分の番号が呼ばれたらオーダー数を告げるという仕組み。それ以外のメニューは直接注文すれば良いとの事でした。

　さて、今回は看板メニューであり、1日に1000枚程焼くという大人気の蔬菜大蛋餅をオーダー。気になる中身ですが、何と1つの蛋餅に卵を5個も使用しているそう。そして新鮮なキャベツの千切りがたっぷり入ります。焼かれた蛋餅は、3つに切り分けて紙パックに詰め、特製ソースをかけて、番号札と引き換えに渡してくれます。お好みで台湾風のピンク色のソースと辛いソースもかけてもらえます。見ているだけだと大きさの実感がないのですが、持ってみるとずしりとくる重さに驚きです。肝心のお味の方は、日本のお好み焼きに似ていますが、お肉を使用していないからか、意外とあっさりしています。これならボリュームもたっぷりで、食べ盛りの学生さんに人気なのもうなずけますよね。

　お味はもちろんですが、蔬菜大蛋餅1つでお腹いっぱいになるにも関わらず30元という破格の安さも魅力的なこのお店。台北駅付近でとても便利な場所にあるので、観光の合間に是非寄ってみてはいかがでしょうか。

【江阿姨】
住所：台北市公園路20巷21號
電話番号：なし
営業時間：12:00-23:00　
定休日：旧正月の1日と2日
交通：MRT台北駅から徒歩約5分