台湾中部の湖、日月潭は台湾きっての景勝地。コバルトブルーの美しい湖面を一目見ようと国内外から多くの観光客が訪れます。その湖を眺めつつ、オリジナル料理が堪能できるのが汎麗雅酒店のレストラン、賞湖廳です。

　旅々台北でもご紹介しているホテル日月潭汎麗雅酒店の2階にある賞湖廳は、創作中華料理のレストランです。湖に面した部分は心ゆくまで鑑賞できるようにとガラス張りになっており、陽光が差し込む明るい店内は、シンプルながらもチャイナテイストが感じられます。

　名シェフが腕を振るうオリジナル料理は、新鮮な季節の食材を使用したもの。なかでもおすすめなのは様々な料理の要素を取り入れたコース料理（經典中式套餐組合：平日600元/週末・祝日800元）で、食べるのが惜しまれるほど美しい盛り付けです。

　まずは胃を活性化させて食欲を出そうということで、最初に運ばれてくるのはなんとお酢。こちらはシェフ特製のローズアップルビネガーで、マイルドな酸味に花の香りがふんわり感じられるお酢です。
　メインディッシュには特製ソースで柔らかく煮込まれた豚肉「掛�麹g燒子排」や、ピラミッド型の炒飯「金字塔香炒飯」、ガーリック風味がアクセントとなったエビ料理「蒜香明蝦」など、きめ細やかな配慮が生み出す上品な味が楽しめます。お食事が済んだ後のデザートは、季節のフルーツ盛り合わせ。最後は果物でさっぱりとしめます。メニュー内容はシーズンにより異なるそうですが、どれも他のレストランでにはない賞湖廳だけの味です。

　賞湖廳は個室もあり、湖に面したベストポジションでゆったり食事することもできます。個室は2部屋のみで別途使用料金は不要なのですが、10名以上から利用可能だそうです。日月潭を訪れた際には、ぜひこちらで至福の一時をお過ごしください。

※消費合計金額に10％のサービスチャージがプラスされます。

【汎麗雅酒店 賞湖廳】
住所：南投縣魚池郷日月潭中正路23号2F
電話番号：(049)285-5500
営業時間：11:30〜14:00／17:20〜21:00
交通：台湾新幹線台中駅から車で約1時間30分