2006年10月4日
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| ジュエリーケーキはいかが？ boite de bijou | ||
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ここ数年の躍進が目覚しい、台北のスイーツ業界。フランスや日本での修行から戻ったパティシエたちが、台湾ならではのおいしいケーキを続々と発表中なのです。永康街の近くにも、宝石と見まごうほどの美しいケーキを作るお店が登場しました。 そのケーキショップ、「boite de bijou」があるのは、おしゃれショップが並ぶ永康街から少し歩いたところの住宅街。真っ白な壁と、入り口から見えるジュエリーケースに、最初は宝石屋さんと思い近づいたところ、ジュエリーケースに陳列してあるのは、キラキラと輝く美しいスイーツたち。こちら「boite de bijou」は2006年7月に開店したばかりの新しいお店で、食べることが大好な女性オーナーが、宝石のようなケーキとヘルシーなパンを販売したいと思い立ち、日本とフランスで修行したパティシエを召いてこのお店を作ったのだそう。店名の「boite de bijou」は、フランス語で「宝石箱」の意味だそうですよ。インテリアも宝石店をイメージしており、ショーケースも実際の宝石展示に使われているものだそう。 ケーキ（85〜95元）はシーズンごとに入れ替わりはあるものの、常時12種類ほどがケース内できらめき、お客さまを誘惑しています。パッションフルーツチョコやマンゴーチョコといった一口大のチョコ（45元/粒）はもちろん、竹炭マカロン（ゴマチョコクリーム入り）などのちょっと変わったスイーツもすべて手作りで、パティシエの技が堪能できる逸品ぞろいです。天然酵母と低温発酵が売りのヘルシーパンは、一般のパンに比べると胃もたれせず、幅広い年代の方に好まれる味。午前中に焼き上げたパンは、夕方までにはほぼ完売してしまうのだそう。基本的にはテイクアウト専門ですが、天気のよい日にはオープンテラスでLAVAZZAのコーヒーと共にスイーツを楽しむこともできるそう。また、近所でオーナーが経営するカフェでも、こちらのケーキやパンを召し上がっていただけます。このカフェのご紹介はまた、後日。 【boite de bijou】 住所：台北市麗水街33巷19號-1 電話：（02）3322-2461 営業時間：10：00-21：00 定休日：毎週月曜日、旧正月 HP： http://www.boitedebijou.com.tw/ 交通：MRT古亭駅から徒歩約15分 |
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