2006年6月9日
		魅惑のチョコケーキ　awfully chocolate

	一口で魅了されてしまう・・そんなしっとり濃厚なチョコケーキと、美人オーナーがお出迎え。シンガポール出身の歌手ステラが経営する「awfully chocolate」が、台湾スイーツ業界に静かな旋風を巻き起こしています。 　シンガポールに本店を持つawfully chocolateは、チョコ本来の美味さを追求することがポリシー。オーナーは弁護士出身のご夫婦で、趣味で作っていたケーキが評判を呼び、プロのパティシエに転身したという経歴の持ち主。クオリティへのこだわりは徹底しており、海外出店へのお誘いも全て断っていたのだとか。そこを説き伏せ、海外一号店である台北店を手がけたのが、台湾でも活躍中のシンガポール出身の歌手ステラ・ホアン（黄湘怡）。チョコを食べない日はないというぐらい、無類のチョコホリックの彼女ですが、パーティーで食べたawfully chocolateのチョコケーキに惚れ込み、ぜひ台湾にも！と熱心かつ緻密にアプローチ。2006年2月に自身がオーナーを勤める、台北店をオープンさせました。 　ホワイトとモカで統一された店内は、ホテルのラウンジのような洗練された雰囲気。チョコの甘い香りがただよっているのですが、ケーキはおろかショーケースすら飾られていません。その理由はawfully chocolateのチョコへのこだわり。チョコレートはとてもデリケートで、温度や湿度にも敏感に反応します。そのため、作りたての美味しさを味わってもらうために、お客様の手に渡る寸前まで奥のケーキ専用冷蔵室に管理されているのです。さらに、ピース売りだと断面が乾燥してしまうため、ホール販売のみという徹底ぶり。でも一口ケーキを食べてみれば、濃厚なチョコレートと、シルクのようななめらかなスポンジに、そのこだわりを納得してしまうこと間違いありませんよ。 　awfully chocolateのチョコケーキは、プレーン（580元）、バナナ（650元）、ラムチェリー（690元）の３種類で、テイクアウトのみ。コクのあるチョコアイス（NT$90/一球）は、店内でのイートインも可能。漢字がデザインされたケースが印象的です。 　ステラによると、台湾各地に支店を展開する予定だそう。お店にいることが多いステラですが、ぜひ会いたい！というファンの方は、事前に連絡をしてくださいね、とのことでした。一度食べると忘れられないawfully chocolateのチョコケーキ、ぜひ一度ご賞味あれ。 ※2007年8月より店名が「Black as chocolate」に変りました。 　取り扱いメニューにも変更がありますのでご了承ください。 【awfully chocolate】 住所：台北市八徳路四段123號１F 電話：（02）2748-9963 営業時間：11：00-21：00 ※テイクアウト＆デリバリー専門。デリバリーは３日前までに要予約（宅配料金は台北県市NT$140〜、それ以外の台湾NT$150〜）。 ※チョコケーキは要冷蔵で３日間日持ちします。 交通：MRT国父紀念館駅からタクシーで約5分 HP：http://www.awfullychocolate.com.tw/ ※台北　天母店がオープンしました。 住所：台北市天玉街38巷15號1F 電話：（02）2873-8322 営業時間：11：00-21：00 ※テイクアウト＆デリバリー専門。

[バックナンバー]