2006年4月18日
		地方それぞれの味　青いマンゴーの食べ方

	台湾を代表するフルーツのひとつ、マンゴー。台湾へ来たなら「冰館」でマンゴーかき氷を食べなくては！といった方も多いことでしょう。そんなかき氷でよく見られるマンゴーは、どれも黄色のものばかり。実は青いマンゴーもあるのですが、その食べ方は少し変わっています。 　台湾の街を歩いていると、繁華街や駅の近くなど人が多い場所では、カットフルーツの屋台をよく見かけます。民権西路駅の近くでも、青い果実が山盛りの屋台を発見。何気に通り過ぎそうになりましたが、張り紙をよく見てみると並んでいる果実は、どうやら青いマンゴーのようです。さらに屋台には「わさび」なる日本語が書かれたメニューが貼られています。マンゴーにわさび？一体どんな味なのだろうと、さっそくチャレンジしてみることに。 　メニューは、「わさび」をはじめ「蒜泥（ニンニクソース漬）」「麻辣（唐辛子）」「糖辣（砂糖＋スパイス）」「梅粉（甘梅味）」「総合（生姜、甘梅粉、漢方）」などがあります。 　青いマンゴーはかなり甘酸っぱい味わい。それに上に書いた味付けがプラスされ、なんともいえない味になっています。「蒜泥（ニンニクソース漬）」味は、日本の浅漬けのようなあっさり味で、ご飯のお供にも（果物と思わなければ）いけるかも。「麻辣（唐辛子）」味はひたすら辛く、「総合（生姜、甘梅粉、漢方）」味はすっぱさと生姜の風味が合わさったような味です。トリの「わさび」味は、そのままわさび醤油で、口に含んですぐはわさびの風味がつよく感じられ、まるでお刺身のつまを食べているような感じです。あとからマンゴーの甘酸っぱさが口に広がり、これはこれで・・おいしいのかな?といった味です。 　ちなみに青いマンゴーのことを台湾では「情人果」と呼び、日本語で「恋人の果物」という意味なのですが、それはどうやらこの甘酸っぱい味が名前の由来のようです。 　屋台のおかみさんに聞いたところによると、これらの味付けは台湾南部では一般的なようです。わさび味はこの屋台のオリジナルですが、各地でそれぞれ食べ方が違うのだな、と妙に感心してしまいました。新しいマンゴーの味に出会えるこの屋台、旅行のネタのひとつにいかがですか？ 【情人菓】 価格：小100元、大150元 住所：台北市民権西路56巷4號 営業時間：11:00〜21:00 定休日：なし※屋台という性質上、いつでも出店しているというわけではありません。 交通：MRT民権西路駅から徒歩約５分

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