2006年3月16日
		回る回るよ　山手線しやぶしやぶ

	台湾ではおなじみ"1人鍋"。街を歩けば鍋屋に当たるとばかりの林立ぐあいで、それだけ競争も激しいよう。オーナーが知恵をしぼったと思しきユニークな店も増えています。高雄の新堀江夜市では、具が線路を走っていますよ。 　鍋といえば大勢でにぎやかに囲むもの、というイメージがありますが、台湾では小型コンロが並んだ"1人鍋"店もさかん。街で平仮名の"しやぶしやぶ"看板を見かけたら、十中八九、1人鍋のお店と考えて間違いありません。"しゃぶしゃぶ"の"や"がなぜ大文字なのか、しかもなぜ鍋なのにしゃぶしゃぶ・・という考察は後日に回すとして、設備も簡易、料理もスープと材料を用意するだけという手軽さから、"しやぶしやぶ"店は増える一方。その分、競争も厳しいようで、食べ放題やデザートの充実化など、店側もさまざまな工夫をこらしています。淡水では回転寿司ならぬ"回転1人鍋"のお店も登場。寿司の代わりに、エビや白菜などの鍋の具がコンベアの上を流れて行きます。 　しかし、それじゃぁまだまだとばかりに、高雄の新堀江市場には店内に列車が走るお店が登場。しかも阿里山SLと●光號が、具が乗ったお皿を引っ張ってくれるとあれば、台湾鉄道ファンはたまりません。お店のオーナーは筋金入りの鉄道マニアで、お店で働くSLと●光號は20万円近い特注品。数ヶ月に一度は、メンテナンスに出すそうです。店内には昔の台湾鉄道の写真に混じり東京の路線図も貼られているのですが、山手線だけありJRかと思えば、これが地下鉄路線図。東京の路線であることは間違いないのですけどね。 　練り物、野菜、しらたきなど、列車が牽引する具皿は約30種類。肉や魚などのメイン食材は店員さんによって運ばれ、列車が運ぶ具は食べ放題になっています。しゅっぽしゅっぽと効果音付きで走る列車のスピードはなかなか早く、どれを食べようと迷っていると、すぐに走り去ってしまうのでご注意を！ 【山手線火車刷刷鍋（※）】 住所：高雄市文化路72-1號（新堀江夜市） 電話：(07)251-9596 営業時間：10:30〜14:30/17:00〜22:00（無休） 昼は168元、夜は196元で食べ放題 ※刷にはさんずいがつきます ※●はくさかんむりに呂

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