2006年2月16日
		食品サンプル台湾版　台灣岩井實業有限公司

	豆花に煮込み卵、チキンなど、おいしそうな台湾料理が勢揃い。しかしこれ、全部食品サンプルです。しかも台湾産だというからびっくり。 　日本ではおなじみの食品サンプルですが、台湾ではさほど一般的でなく、デパ地下のフードコートでチラホラ見かける程度。台湾の食品サンプルって、日本から輸入してるんだろうなぁ、と思いきや、最近は台湾でも製造することも多いのだとか。それを一手に引き受けているのが、創業から約1年の食品サンプル製作会社、台灣岩井實業有限公司です。 　オフィス内外のショーケースにはこれまでの作品が並べられているのですが、日本のそれとはまた違った様子。それもそのはず、主な商品は台湾料理なのです。流暢な日本語で対応してくださったオーナーの陳さんは、日本で食品サンプル製作の技術を学び、その後長年製作にたずさわるお仕事をしてきたそうです。商品の受注から製作まで全てを請ける会社は、台湾で初めてだとか。 　なぜ、食品サンプルの需要がまだ少ない台湾で会社を興し、成功しているのか疑問に感じるところですが、「台湾料理のサンプルは、やはり食べ慣れている台湾人が作らないと、うまく感じが出せないんです。逆に日本料理をあまり食べたことのない台湾スタッフに、日本料理のサンプルを作らせると、ニュアンスの違う出来になってしまうんです。」とのこと。しかし、得意先には日本料理レストランも多いため、感覚をつかんでもらおうと、時々製作スタッフを連れて、日本料理をごちそうするそうですよ。 　商品は注文から10日前後で完成します。まず現物を型取りし、特殊なシリコンを流し込みます。最後はエアブラシで色づけして完成です。というと簡単そうですが、技術習得まで最低1年、一人前の職人になるには、更に時間が必要なうえ、誰もが出来る仕事ではなく、本人のセンスがものを言うお仕事だそうです。 　サンプルは、オムレツやカレーライスなどの洋食から、お寿司、そしてカキの卵とじといった台湾小吃まで、和洋中なんでもござれ。もちろん販売もされているので、お土産に台湾料理の食品サンプルなどいかがでしょうか。価格は、大きさなどで差はありますが、だいたい1000元〜3000元ほど。実際に購入をご希望の方は、まずオーナーの陳さんにご連絡ください。 【台灣岩井實業有限公司】 住所：台北市北投区明徳路268号1F お問い合わせ電話番号：0927-383-239（陳オーナー/日本語可） 営業時間：9:00〜18:00（12:00〜13:00はお昼休み） 定休日：土日・祝日 交通：MRT：明徳駅から徒歩約10分

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