2005年7月8日
		基隆　パイナップルケーキの名店　李鵠餅店

	台湾土産の代表選手といえばパイナップルケーキ。サクサクの生地にくるまれたパイナップル餡のフルーティな香りが南の国らしい逸品ですが、台北近郊の観光地として有名な港町、基隆にパイナップルケーキの名店があるのです。 　 以前台北遊透隊「基隆特集a day in Keelung」でもご紹介しましたが、港町として栄えた基隆は、老舗店や古い遺跡などがそこかしこに見受けられるどこか懐かしい雰囲気が漂う街です。基隆駅から徒歩約10分。甘い香りに誘われてふと見ると、店頭にはあふれんばかりの中華菓子。そろいのエプロンと帽子をかぶった店員さんが、てきぱきと作業を進める「李鵠餅店」は、台湾では知らない人はいないと言われるほどの中華菓子の名店です。今やパイナップルケーキの老舗として有名な「李鵠餅店」ですが、婚約のときに贈られる「訂婚禮餅」や、ちょっとした贈り物に使用される「�酷､沙餅」、「蛋黄酥」などの中華焼き菓子の専門店です。1882年の創業以来、オリジナリティあふれる中華菓子を作り続け、基隆に行くならここの中華菓子を買わねば！とグルメな台湾人に言わしめるほどのお店です。 　店頭にズラリとならぶ中華菓子は、素朴な焼き色が食欲をそそります。こちらで人気なのがやはり鳳梨酥ことパイナップルケーキです。１個10元とリーズナブル価格も手伝ってか訪れるお客さんは箱買いが基本です。今やどこのお土産やでも見受けられるパイナップルケーキですが、名店「李鵠餅店」のパイナップルケーキは一味違います。その特徴は、なんといってもそのたっぷり入ったフルーティなパイナップル餡。他店に比べてまわりをくるむサクサクの生地が薄く、中には香り高いパイナップル餡がぎっしりと詰まっています。餡が多いため、生地もほどよくしっとりとしていて、より上品な味わいです。いろんなメーカーがパイナップルケーキを出していますが、ここまでパイナップル餡が多いのはそうそうありません。お好みにもよりますが、しっとり系の濃厚な味のパイナップルケーキがお好きな方にはぜひともオススメです。 　もちろんパイナップルケーキ以外にも、カレー味の餡が入った●哩酥や、卵の黄身が丸ごと入った蛋黄酥など、日本人にはちょっと食べなれない味の中華菓子にもぜひトライしていただきたいところ。しょっぱい系の具の焼き菓子もなかなかオツなものですよ。お土産には、パイナップルケーキはもちろん、�酷､沙餅や太陽餅などもおすすめ。どれも１個10元〜25元とお手ごろ価格なので、ぜひいろんな種類を買って味見してみてくださいね！ ※●＝口へん＋加の文字 【基隆　李鵠餅店】 住所：基隆市仁愛區仁三路90號 電話：(02)2422-3007 営業時間：9:00〜21:30 定休日：不定休 交通：基隆駅から徒歩約10分 HP：http://hipage.hinet.net/lee-hu

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