2005年4月7日
		がっつりいこうぜ、香港メシ！

	庶民のランチの味方としてご紹介した自助餐ですが、あー、なんか今日はがっつり食べたい！という時にぴったりなのが「香港メシ」。肉、肉、肉のオンパレードですよ。 　台湾の街を歩いていると、まるごと一羽の焼きガチョウや、こうばしく焼けたチャーシューの固まりを、店頭にぶらさげているお店にびっくりしたことがあるのでは。これが通称「香港メシ」のお店で、「燒臘」という看板を掲げていることが多いよう。ガチョウやチキンの丸焼き、チャーシューの固まりなどを、中華包丁で豪快に骨ごとぶった切り、山盛りの白飯の上にどさりと乗せて特製たれをかけてできあがり。小食の人なら見ただけでおなかいっぱいになりそうなボリュームなのですが、骨の周りの肉が一番おいしいのよねと、骨のいっぽんいっぽんまで、じっくり味わうのが台湾流。食べ終わると口の周りは油でぎっとぎとですが、肉を食ったぜ！という充実感を得られるのは間違いなし。 　代表的なメニューとしては「焼鴨飯（ガチョウのローストご飯」「叉鶏飯（チキンチャーシューご飯））」「油鶏脚飯（チキンのモモ肉醤油煮乗せご飯）」「香腸飯（台湾ソーセージご飯）」などがあり、いずれも60〜100元（200〜330円）と非常にリーズナブル。メニューが解読できなかったり、いろいろな種類を試したい時に注文したいのが「三寶（宝）飯」。文字通り三種類の肉を乗せたご飯で、種類は店やタイミングよって違いますが、ガチョウ、チキン、チャーシューの組み合わせが一般的なよう。また「招牌飯」でも、お店のオススメ組み合わせを楽しむことができます。 　旅々台北スタッフがよく行くのが、晴光市場の雙城街にある「香港燒●店」。ランチタイムには近所の会社から10個単位の注文が殺到する人気店で、忙しい時はおばちゃんも自然と無愛想になってしまうゆえ、1時以降に行くのをオススメ。このお店のガチョウのローストは、皮はつやつや、肉はしっとり、噛むとコクのある肉汁がじわりと染み出し、この肉汁だけでご飯一膳いけそうな美味しさ。65元、わずか200円でこれを味わえるなんて、日本では考えられないお得感。台湾で香港メシというのもなんですが、ぜひともお試しくださいませ。 ※●は［月＋昔］の字です 【香港燒●店】 住所：台北市雙城街10巷1號-1 電話：(02)2595-0745 営業時間：11:00-20:30 休業日：第2、4日曜日、旧正月

[バックナンバー]