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牛骨スープがさっぱりしていてぺロッと完食できます。やや細めのおうどんのような麺もコシがあっていいです。大聲公 臺大牛肉麺は牛肉麺の人気店なのですが、これまで行った人気店はいまいちなことが多く、あまり期待していなかっただけにおいしさに感動しました。（QQ2号）
大聲公 臺大牛肉麺は店内が明るく、いつもお客さんでいっぱい。待つことも多いのですが、おいしい牛肉麺のため、みんなじっと耐えているようです。牛肉麺のスープはさっぱりしていて脂っこくなく、牛肉くささもありません。煮込み牛肉は適度にやわらかく、麺はほどよい弾力があり、それに新鮮なネギをのせていただきます。また食べたくなる味です。（QQ3号）
小皿料理（小菜）は入り口脇の棚からセルフサービスで取ります。写真は素鶏（30元）。どんな味か説明しにくいのですが、似ているもので言えばお豆腐？ベジタリアン用の食べ物で、肉・魚は入ってません。ごま油の風味が豊かな一品。
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スープは牛肉麺と同じ。ここのスープは、陳園 清燉牛肉麺館ほどさっぱりしてないけど、廖家 牛肉麺ほどしっかりした味ではなく、ちょうど中間ぐらい。牛筋煮込み独特のくにゅくにゅした食感が楽しめます。（QQ2号）
こちらは煮込みものの盛り合わせ（150元）。小皿料理とは違い、注文して運んで来てもらうものです。卵、センマイ、豆干など4種類の煮込みものセット。結構柔らかく煮込まれてます。
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牛肉も入ったスープなし麺かと思っていたら、野菜しか入ってませんでした。麺は細麺。醤油・牛骨ベースのさっぱりタレとよく絡めていただきます。のっかってる野菜は大陸妹というレタスのようなもの。シャキシャキとした歯ごたえでヘルシー。（QQ2号）
小皿料理（小菜）は入り口脇の棚からセルフサービスで取ります。写真はキュウリのおひたし（30元）。ちょっぴり辛です。注文した麺が運ばれてくるまでの間にコリコリ食べてください。
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牛肉麺と同じ麺かと思ったら、こちらは平太のきしめん系でした。甜麺醤ソースは香りよく適度な甘味もあり、なにより大きめに切られた豆干や豚肉の具が嬉しかったです。牛肉麺がメインのお店ですが、このジャージャー麺もいけます。（QQ2号）
牛肉麺以外の麺はどんなものかと思ってジャージャー麺を注文してみました。食べる前にしっかりと混ぜていると、タレの香りが十分に楽しめました。麺はスープ麺と違って平太麺でした。こちらもコシがあって香りもいいです。具沢山のタレと麺をからめたこの麺は、きっと１杯ペロッと完食できますよ。食べ終わった数時間後にまた食べたくなっちゃいました。（QQ3号）
こちらはワンタンスープ（70元）。台湾の人は、スープなしの麺を食べるときにはスープを一緒に注文することが多いです。70元とやけに高いなと思ったら、2人分ぐらいの量でした。