■ SHOP 11
オープンから1年少々経つ水缸牛肉麺は、 信義路沿いの台湾民主紀念館（旧中正紀念堂） 付近にあります。飾り気のない店内には、黄土色の紙に、白とピンクで書かれたお手製メニューがなんだか可愛いお店です。こちらの麺は手打ち麺で太さの不均一な中太麺で、味付けも台湾では珍しくごくごくシンプル。
奥行きのある店内に入ったら、まず奥の厨房前で注文してください。席について注文した料理が全て運ばれてきたら、お会計ですので準備も忘れずに。
（2007年5月掲載文）
■ DATA
- 住所
- 台北市杭州南路1段153號
- 電話
- -
- 営業
- 月-土 11：00-14：30 17：00-20：30
日曜日 11：00-14：30 - 定休
- なし
- 交通
- MRT中正紀念堂駅から徒歩約10分
