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春水堂(慶城店)

春水堂(慶城店)

  春水堂(慶城店)はショッピングモール「Urban One」の中にあり、モダンでチャイナテイストあふれるインテリアが特徴です。

 春水堂は台湾を代表する飲み物である「珍珠奶茶(タピオカミルクティー)」を開発するなど、お茶の伝統を守りつつ現代のニーズも取り入れた、新しいお茶の楽しみ方を教えてくれます。

カテゴリ カフェ・茶藝
住所 台北市松山區慶城街1號2樓(Urban One 2階)
アクセス MRT南京東路駅から徒歩約1分
電話 02-2546-9493
定休日 無休
営業時間 月~木 11:00-21:00
金土 11:00-22:00
WEB http://chunshuitang.com.tw/
カード OK

日本語メニュー MRT 5分 日本語スタッフ カードOK [記号説明]

モダンでチャイナテイストあふれる店内

  台北慶城街1號(Urban One)は2010年11月にオープンした台湾各地の美食を集めたショッピングモールです。アジアン茶房の殿堂である春水堂は2階にあり、モダンでチャイナテイストあふれるデザインで、薄暗く温かな照明、オシャレな木のテーブルと椅子、錆風仕上げのアンティーク照明、さらに店内の至る所に中国の伝統的茶器が置かれ、中国の伝統的な雰囲気をたっぷりと楽しむことができます。

お茶の新しい楽しみ方

  春水堂は、今や台湾を代表する飲み物として、多くの人に愛飲されている「珍珠奶茶(タピオカミルクティー)」やシェーカーを使う「泡沫紅茶(シェイクミルクティー)」を作り出したお店です。茶藝館では暖かいお茶しかありませんでしたが、春水堂では冷たいお茶を出して、お茶の新たな一面を開拓していきました。

  春水堂慶城店の最大の特色は、入り口のすぐ横にある茶器のショーケースです。ここでは春水堂の店内で使われている様々な茶葉が販売されていて、試飲をすることもできます。お茶の淹れ方がわからないという方には、スタッフが正確なお茶の淹れ方を教えてくれますよ。このようにお店でお茶を飲むだけでなく、お客様自身が自ら体験できるといった楽しさもあります。春水堂では伝統的な茶藝館の経営方式にとらわれず、お茶の伝統な理念を大切にしつつ現代社会のニーズに合わせて提供しています。

おすすめメニュー

珍珠奶茶/タピオカミルクティー (140元/中サイズ アイス、170元/茶壺 中サイズ ホット)

 春水堂で一番人気のある珍珠奶茶(タピオカミルクティー)は、濃厚な香りの紅茶茶葉を使い、注文を受けてから淹れられます。紅茶とミルクのバランスも絶妙で、ミルクのコクと紅茶の香りがお互いを引き立て合います。天然のキャッサバ粉から作られた黒タピオカは小粒でクニクニした歯ごたえがアクセントにぴったりです。台湾を代表する飲み物でもありますので、春水堂に来たら絶対に見逃さないでくださいね。

 春水堂には冷たい珍珠奶茶だけでなく、寒い冬には茶壷に入った熱々の珍珠奶茶もあります。熱々のホットミルクティーとクニクニのタピオカで冬でも幸せを感じる暖かい時間を楽しむことができます。

珍珠紅豆鮮奶茶/あずき入りタピオカミルクティー(85元/小サイズ)

 大人気の珍珠奶茶の他に春水堂でオススメなのがこの珍珠紅豆鮮奶茶(あずき入りタピオカミルクティー)です。注文を受けてから淹れた紅茶の中に台湾産の林鳳營ミルク、火で炙ったアズキを粉末状にしたものを入れ、モチモチの黒タピオカを合わせます。一口飲むとアズキの香りが漂い、さらにミルクの濃厚な香りが程良く残り、飲んでみるとやみつきになること間違いありませんよ。

翡翠檸檬茶/翡翠レモンティー (80元/小サイズ)

 「翡翠」とは最も美しい「緑」の意味になります。発酵していない茶葉を焙煎した後、ジャスミンで3回薫香して、この飲料専用の茶葉を作ります。お茶を淹れて氷を浮かべて、レモンジュースを注ぐと氷がシャーベット状になります。ジャスミンの爽やかな香りとレモンのさっぱりした味わいが清涼感あふれる気分にしてくれます。この味わいは良質の翡翠緑茶でしか出せないそうです。

招牌豆干/オススメ干し豆腐 (60元/小サイズ)

 春水堂は新鮮さと品質にこだわっているため、煮込みスープは毎日作っていて、翌日に持ち越しません。まずはスープの材料をミキサーで細かくしてから煮込み、伝統的な干し豆腐を入れてさらに煮込みます。干し豆腐は豆腐の旨みを凝縮したようなしっかりとした食感で、煮込み汁が十分に浸み込み、少しピリ辛なところが食欲を増進させてくれます。

頂級XO醬辣拌麵/XO醤ピリ辛麺 (90元)

 辛い物好きの方は、ぜひこの頂級XO醬辣拌麵をお試しください!帆立ソース、中華肉みそソース、ラー油を使って調味し、さらにモチモチの歯応えのある細麺が入っています。辛いけど止まらない美味しさですよ。辛いものが少し苦手だけどちょっと食べてみたいという方は、スタッフに伝えておくと、お好みの辛さに調整してもらえますよ。

鐵觀音茶糕/鉄観音茶入りのお茶菓子 (65元)

 鐵觀音茶糕は、中には甘いこしあんが入っていて、外側には細かく砕かれた鉄観音茶葉が入っています。口に入れるとほろっと崩れて、お茶の味がアズキの甘みと合わさり、飽きの来ない美味しさです。アフタヌーンティーとしても最高の点心ですよ。

お店からのメッセージ

慌ただしい都会の中、ぜひ春水堂でお茶を楽しみながらゆったりとした時間をお過ごしください。

記者コメント
春水堂(慶城店)

 春水堂は私の実家がある台中が発祥なので、いつも私に懐かしい暖かな地元の味を感じさせてくれます。春水堂の珍珠奶茶(タピオカミルクティー)は、海外に住む台湾人にとっても最も懐かさを感じさせる台湾の味で、お茶の伝統的な美学を現代に融合させて新しい文化を創り上げています。台湾に来たのなら、絶対に春水堂に来てみてくださいね。(徐小姐)

最終更新:2013年12月12日

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