(ドゥシャオユエダンザイミェン)
度小月の中山新支店は、海鮮粥や肉入り粽（ちまき）など、軽食のお店です。20人収容の小さなお店ですが、レトロな台湾を楽しめる気軽なレストランです。
度小月の中山新支店は、海鮮粥や肉入り粽（ちまき）など、軽食のお店です。20人収容の小さなお店ですが、レトロな台湾を楽しめる気軽なレストランです。
| カテゴリ | 麺｜台湾料理 |
|---|---|
| 住所 | 台北市中山北路二段180號 |
| アクセス | MRT民権西路駅から徒歩約10分 |
| 電話 | 02-2585-1880 |
| 営業時間 | 11:30-22:30 |
| 定休日 | 旧暦の大晦日 |
| 標準予算 | 一人150元程度 |
| ウェブサイト | http://www.iddi.com.tw |
お一人様200元以上お食事された方に10％割引と煮卵１個サービス
度小月擔仔麺の店鋪一覧
レトロな雰囲気で味わう台湾軽食
度小月の中山新支店は、台湾の昔の文化のテイストをモチーフにした内装になっており、赤い提灯が窓辺に高く掲げられ､光が差し込んでくると店全体にレトロな風情が漂ってきます。
店内の面積は決して大きくはないのですが､20人が収容できる空間内の到るところ工夫があります。木の窓枠や､ベンチ､そして最も印象的なのが入口を過ぎた所にある昔の調理設備で､あなたも一部の料理の製造過程を見ることができます。きれいで快適な座席は､他の軽食の店とは異なります。ここで料理を味わえば､小さなお店なのにレストラン並の快適さで美食を味わうことができますよ。
このお店は、度小月擔仔麺の二店舗目の支店になります。お客の需要に応えるだけでなく､一号店の行列の人数をいくらかでも軽減させています。しかも近日中に､光復南路に三号店となる支店もオープンさせる予定です。一号店が観光と大衆を中心に考慮したのとは異なり二号店、三号店は地元商圏へのサービスをその目的としているため､内装はシンプルになっています。座席数は多くありませんが､味は折り紙付きで、一号店と同じくテイクアウトも大歓迎です。
おすすめメニュー
「擔仔麺ができるまで」は一号店のページをご覧ください。
- 元祖 擔仔麺 （50元）
- 百年の伝統を持つこの擔仔麺。コシのある麺に、新鮮なエビから作ったスープ、秘伝の肉ソース・・・この３つが作り出す味の世界は、さすが「度小月擔仔麺」！としか言いようがありません。
「度小月擔仔麺」と言えば、その肉ソース！と言われるほど、肉ソースは絶品なのですよ。このソースはまず上質な豚の後ろ足の肉に、塩と醤油などを加え、５時間炒めてます。それがさらに秘伝の製法を経て、味わいの深い、それでいてあっさりしたソースになります。
このソースはいつも同じ鍋に保存され、鍋のソースがなくなりそうになると、それを洗わないで、新しいソースを作って入れます。こうして古いソースと新しいソースがミックスされ、落ち着いた味が出るそうですよ。そういったことから、この鍋には「百年鍋」という名誉な名前が付きました。
- 黄金蝦捲／黄金エビロール（100元）
- こんがり黄金色に揚げたエビロールは、「度小月擔仔麺」の中でも１、２を争う人気者。黄金色の皮にかぶりつくと、そのぱりぱりした歯ざわりと、新鮮なエビのプリプリした食感に、あなたもきっと満足するはずですよ。
- ●虱目魚肚／サバヒーの塩焼き（100元） ●＝火へんに考
- 柔らかいと評判のサバヒー（ミルクフィッシュ）は、台南から輸送されたものです。塩だけで焼き上げたサバヒーは、素材本来の味わいを堪能できる逸品です。またレモンをかけていただくと、違った味が楽しめますよ。
- 冷筍／タケノコサラダ（時価）
- 台南県の関廟から台北に送られたタケノコは、柔らかくジューシーで、噛むと旨味が口いっぱいに広がります。特製のマヨネーズを用意してくれてますが、素材が新鮮なのでマヨネーズがなくても、美味しくいただけますよ。
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「度小月擔仔麺」で百年の老舗の伝統料理を味わうと共に、私たちが四代にわたって擔仔麺のために捧げてきたこの精神を感じてください。
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