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お勧めメニュー紹介 |
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窩蛋免治牛肉飯 生卵のせ牛ミンチライス （180元）
この料理の名前はとても変わっています。台湾生まれの私でさえこの料理の名前を見るとおかしな感じがします。でも、実のところこれは香港では当たり前の看板料理なのです。
ご飯の上に牛肉をのせて、さらに鶏卵の黄身だけをのせたもので、お店の人気メニューの一つです。食べてみるとトマトソースと卵の黄身が混ざり合い、さらに牛肉の柔らかさとジューシーさが加わって、想像を超えたおいしさになってますよ。 |
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香芒海鮮捲 マンゴー海鮮巻 （220元）
一番の特徴は中の具に本物のマンゴーが入っているということです。具はエビ、豚ミンチ、魚のすり身、マンゴーなどの材料を十分に混ぜて作ります。外の皮は先祖伝来の特製の粉を使っていて、油で揚げて黄金色になったらでき上がりです。特製のたれをつけて一口かじると皮はさくさくで、中の海老、マンゴーなどはとってもジューシーです。お客さんたちにとても人気があるのも頷けますね。
そのうえこの料理は冷めても堅くも柔らかくもならず、本来のおいしさを失わないんですよ。 |
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牛 雲呑撈麺 牛ばら肉ワンタン麺 （200元）
香港の撈麺とは台湾の乾麺（汁のない麺）のことです。このお店では麺本来の弾力性を持った、シコシコした本場の広東式麺を食べることができます。伝統的な付け合せのカイラン菜は鮮やかな緑色でしっかりとした歯ごたえ、牛のばら肉は柔らかく仕上がっています。ワンタンの皮は柔らかいだけでなくしっかり弾力感があり、中の海老はぷりぷりしていてほんのり甘く、少し塩味の豚肉の具もおいしくすばらしい味です。
さらに海老のスープもついていて、この料理を食べると本当にしあわせになれますよ。 |
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椒鹽大蝦皇 車海老の塩コショウ風味 （360元）
この料理には最上級の新鮮な大車海老を使っています。揚げたエビの殻の香ばしいさくさく感を出すため、じっくりと殻がぱりぱりになるまで炒めていて、殻ごと食べることができます。
殻のぱりぱり感と、ぷりぷりの食感を心ゆくまで堪能できます。 |
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懷舊金錢蟹盒 懐かしの味、蟹の茶巾包み （200元）
この料理はマカオ独特の揚げ物の一つです。蟹の茶巾包みはとても有名なレトロ料理でマカオでは100年以上にわたって継承されてきました。調理の手順が多くて複雑なので販売しているところはもう少なくなってきています。主な手順はラードで蟹肉、えび、豚肉を揚げ、小麦粉で作った皮で包んでまた揚げます。
伝統を固く守った作り方をしているため、さくさくした美しい黄金色の料理になるんだそうです。 |
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奇異果優格凍飲 キウイヨーグルトゼリードリンク （150元）
このキウイヨーグルトゼリードリンクは、健康指向のエッセンスを一つに集めたものといえるでしょう。キウイにはビタミンCがたくさん含まれています。
さらに胃腸によい新鮮なヨーグルトと寒天をミックスしています。口当たりがとてもよくて、甘酸っぱくひと口飲んだら、きっとやめられなくなりますよ。 |
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 巧酥冰沙 コーヒーチョコクッキースムージー （130元）
コーヒーのほのかな香りは、一日の疲れがとれるような気がしますし、特に夏にはさわやかなスムージーの食感は最高ですよね。この店のコーヒーチョコクッキースムージーはお勧めの一品です。
その名のとおりスムーズに飲めます。上には小山のように生クリームが盛ってありますが、ほろ苦いコーヒー豆が添えられていてしつこさもありません。
ちょっと個性的なコーヒーがオレオクッキーと出会って新たな命が吹き込まれまれています。 |
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ミニ情報
- ミニマムチャージは70元（ソファー席は1000元から）で、10%のサービス料がプラスされます。
- 湯（スープ）、撈麺（焼きそば）、褒仔飯（釜飯）、炒飯、蔬菜（野菜）、家常菜・私房菜（家庭料理）、素食（ベジタリアン料理）の提供時間は、11：00～14：00、17：00～22：00です。
- お粥類、滷味、香港名物料理、ドリンクなどは終日提供されます。
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記者：詹先生 |
高雄に来る機会の少ない私ですが、幸運にも今回取材のためにこの地を訪れ、高雄の温かさと美しさを身をもって体験できました。愛河の風景は香港スタイルにマッチしてゆったりと流れ、言い尽くせない美しさです。本当に大満足で、実に忘れがたい思い出になりました。機会があれば是非縁園に来て本場の香港スタイルのごちそうを味わってみてください！ |
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主任 呂さん からのメッセージ
まず台湾に来られることを心から歓迎いたします。台湾で最も美しい愛河の夜景をお楽しみください。あなたに明るい空間とすばらしい夜景を提供いたします。きっとまた来たいと思っていただけるはずです！ |
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 クレジットカード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS） 席数：250席 広域マップはこちら |
