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王品台塑牛排コース紹介（1,200元） |
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食前酒
透き通った黄金色が目にも眩しい白ワインとシャンパンで作ったお酒。アルコール度数は1〜2％で苦みも渋みもなく、口の端に甘みが残りすぐに食欲全開になります。
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パン
クロワッサンは外はサクサク中はしっとり、五穀ブレッドにはフルーツやナッツなど天然のヘルシーな味が詰まっていて忘れられないおいしさです。パンはそのまま食べたり、バターやフォアグラを合わせたりしていただきます。フォアグラは生臭さのないミックスフォアグラで、パンに合わせたときの絶妙な塩加減がたまりません！ このパンにはまってしまう人もいるというのもうなずけますね。 |
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サラダ
鮭とトビコのサラダはまるでアートです。日本から輸入したトビコと青々とした賽の目のキュウリを埋め込んだマッシュポテトの台の上に、燻製にした鮭をバラの花のようにトッピングし、生野菜をあしらっています。その周りにはクリーミーなトマトソースが・・・。壊すのがちょっともったいないくらいです。
スモークサーモンは口に入れると溶けてしまうほどの柔らかさで、マッシュポテトには自然のおいしさがいっぱい。トビコのぷちぷちとした食感に驚かされ、ほんのりと山葵の香りがします。
この他、シーフードサラダ、エビとフルーツのサラダ、スティックサラダ、エリンギフレンチサラダが選べます。 |
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スープ
フレンチシーフードスープはエビとイカとカニを刺した黄金の串がオレンジ色の濃厚なスープの上に横たわります。オレンジ色のスープはエビの卵と頭、野菜、かぼちゃ等で煮込んであり、コクがあってとってもいい香り。スタッフによると、シーフードは串からはずしてスープに混ぜて食べるのがお勧めだとか。
この他、パイ包みシーフードスープ、パイ包み牛テールスープ、フレンチコーンスープが選べます。
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メイン
いよいよ台塑ステーキ(ニュージーランドビーフ)の登場です。
蓋を取ると、黒胡椒ソースがかけられて、ぴかぴかに輝く骨付きステーキが、真っ白い磁器のお皿に横たわっています。スタッフが説明の後に骨を取ってくれるので、「格闘」することなく優雅に食事が楽しめるんですよ。
ステーキ通にはたまらない部位で、套副店長さんによると「懐かしくなる食感」なのだとか。確かに、噛み応えはありますが硬くなく、肉汁が口の中に溢れ出す幸せは何とも言えません。筋のない部分も同じく満点のおいしさです。
ステーキソースは牛肉と牛骨から煮出したもので、ガーリックスライスと一緒に食べるのがお勧めです。
付け合せはサツマイモの照り焼き、ブロッコリー、東勢産の梅干。全て繊維質が豊富で、胃腸の蠕動と消化を助けてくれます。
この他、フレンチラムステーキ、ポークステーキ、ロブスターのグラタン、ロブスターのガーリック風味、鱈のフレンチ風味が選べます。
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梅ジュース
ステーキを食べた後の梅ジュースとは不思議に思えるかもしれませんが、これにはちょっとしたエピソードがあります。
かつて王品台塑牛排の会長が台中の東勢地区を訪れたとき、農家の人が自家製の梅ジュースを出してくれました。会長は一口飲んでびっくり。まさに彼が探していたステーキの後にぴったりの飲み物だと思ったからです！
そこから現地の農家と長い付き合いが始まり、ステーキ＋梅ジュースという洋と中華のコラボレーションが実現しました。ホットとアイスの2種類から選べます。
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フルーツ
旬の新鮮な果物。組合せは不定期に変更されます。今回はスイカ、メロン、ドラゴンフルーツで、期待通りの甘さとジューシーさです。
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デザート
フレンチブリュレは貝殻の形をした器が美しく、中身は黄金色の光を放つプリンです。表面には少し砂糖の焦げ目が残り、スプーンを入れたときのカチッと薄いカラメルの膜が破れる音がたまりません。熱いカラメルと冷たいプリンの温度差が最高の幸せ！
どんなに満腹でも、デザートはやっぱり食べられちゃいます。デザートは別腹ですものね。
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飲み物
ここのアイスコーヒーで特別なのは、氷もコーヒーを凍らせて小さく砕いたものを入れているところ。お友達とゆっくりお喋りしながらコーヒーを飲んでも、味が薄くなっていくなんてことはありません。思う存分、食事の後の時間を楽しんでください。
この他、冷たい飲み物はアイスイングリッシュフルーツティー、アップルビネガーから。ホットはイングリッシュフルーツティー、シトラスティー、ロイヤルミルクティー、カフェラテ、アメリカンコーヒーから選べます。
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ミニ情報
- ステーキはニュージーランド牛肉とアメリカ牛肉から選ぶことができます。
- 予約することをお勧めします。
- サービス料10％が別途必要です。
- 台湾全国に11の支店があります。
詳しくはウェブサイトをご参考ください。
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記者：林小姐 |
王品台塑牛排のおいしさと名声はずっと前から耳にしていましたが、今回の取材で幸運にもその味と秘密を体験することができました。さすがは評判の名店！
お馴染みのパン、ステーキ、デザートなのですが、どれもがいつもよく行くレストランとは全く違います。きっとこれが成功の秘密なのでしょうね！ |
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副店長 許喬翔さんからのメッセージ
ぜひ台湾に来て中国スタイルの王品牛排をご堪能下さい！ |
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 クレジットカード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS） 簡単な日本語を話すスタッフがいます 支店数：11 席数：104 広域マップはこちら |
