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大黒松小倆口の由来
1956年、牛軋糖(ミルクソフトキャンディ)の発案者である邱彭毓和さんが台北市博愛路に黒松牛軋糖を設立しました。1983年には邱義栄さんが妻の曾翠娜さんと共にお祝い用クッキーの小倆口喜餅を発売。大黒松がなければ小倆口はないという考えから、1985年に大黒松と小倆口を合併して大黒松小倆口となり、牛軋糖とお祝い用クッキーを組合わせて販売を開始しました。
オリジナルの「大黒松小倆口牛軋糖」は国内外で名を馳せ、消費者に深く愛されています。品揃えの豊富さとリーズナブルな価格は数十年来変わりません。
午後4時頃になると大忙し。慣れた手つきで素早く焼きたての洋菓子やパンを買い求める人に手渡していきます。
あたりに漂うその甘い香りは、道行く人の足を止め、店の前はお客さんでいっぱいです。買ってすぐに、その場で箱を開けている人もいるんですよ。
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50年以上の老舗、大黒松小倆口本店
店長によると「厨房が中にある他店舗の配置と違い、お客様に更に安心して頂けるよう、博愛路本店は厨房が誰からも見えるよう透明化し、衛生管理の良さとプロの技を公開しています。」とのこと。
店の前の賑やかな光景を見ながら店長が、職人の心意気と商品の美味しさがなければ、50数年間この成功を支えることはできなかったと、誇らしげに話してくれました。
「私達の特色はその場で作りその場で焼いていること」と、忙しく手を動かす職人さんたちを見ながら店長は話します。確かに、焼きたてホカホカを食べてこそ、胸いっぱいに幸せを感じられるのです。
さあ、それでは店長と職人の提供する「幸せ」とはどんな物か、さっそくご紹介しましょう！
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オススメ商品 |
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台灣伴手禮(牛軋糖+鳳梨酥)／ 台湾お土産セット（330元）
（鳳梨酥6個、牛軋糖1袋入り）
牛軋糖の販売から起業した大黒松小倆口の牛軋糖はもちろん看板商品！ 牛軋糖は台湾人が旧正月に必ず準備するもので、バター、チョコ、緑茶、ココナッツなどバラエティ豊かなラインナップです。私達が味見したプレーンな牛軋糖は一口噛むとバターの香り混じりの吐息が漏れます。ピーナッツが濃厚なキャンディに包まれて、しかも甘さは控えめ。硬さがちょうど良く、噛み応えがありながら歯にくっつかない大黒松小倆口の牛軋糖は一口また一口と止まらない美味しさ！ファンの方はカロリーには気をつけくださいね！
黄金色で香ばしい皮に甘いパイナップルジャムが包まれた台湾庶民の味覚、鳳梨酥（パイナップルケーキ）は牛軋糖と共に【台湾お土産セット】になっています。心に染み入る美味しさを2種類同時に楽しみたい方には、お得な選択ですよ。 |
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北城燒／
北城焼き（100元/14個入り）
北城焼きは2006年11月に日本から導入したものです。新しい製造マシンが店内の1/4のスペースを陣取る北城焼きは、この博愛店（本店）のみの販売です。
お店の新しいマスコットとも言うべき北城焼きはフレッシュミルクから作られ、熱々を手にとって一口噛むと、甘い香りのクリームがゆっくりと口中に広がります。発売した途端に街の人気者になったのもうなずけます。 |
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起酥三明治／ チーズサンドイッチ（75元/1箱）
チーズを使った香ばしい皮で柔らかい食パンをはさみ、下から肉でんぷ、ハム、スライスチーズと美味しい具を3層にはさんでいます。3種の具が口の中で融合し、ベースは肉でんぷの甘塩っぱさ、そこにハム特有の燻製の香りとスライスチーズが加わってきます。この完璧な組合せはお店の人気商品。少しくらい並んで待つことになっても、これを食べるために多くの人が訪れます！ |
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大理石起酥蛋 ／
マーブルチーズケーキ（75元/1箱）
同じくチーズが香ばしい皮に、2種類の味がミックスされたマーブルチーズケーキも人気商品です。ケーキの味を更に豊かにするため、職人さんが研究を重ねて、プレーンなケーキにチョコ味を組合せ、マーブル模様をつけて見た目にも変化を持たせています。 |
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漢餅(牛軋餅) （100元/12両：約450g）
漢餅とは大きなパイのようなもので、台湾では伝統的に娘が結婚するときに食べるものです。以前は量り売りされていて、結婚当日男性側が女性の家にこれを担いで行き、数が多ければ多いほど体裁が良いとされました。
ということで、一種のお祝い用菓子ともされ、柔らかいパイ生地を噛むと喜びが溢れます。中華民族の味とも呼ばれる大黒松小倆口の漢餅は、中に小豆や団子、玉子の黄身、肉そぼろが入っています。噛むと爽やかな胡麻の香りが広がるお勧めの一品です。 |
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店長の、親切でユーモラスな紹介と職人さんたちの真剣な眼差しがとても印象的でした。
台湾人にとっての大黒松小倆口は、たくさんの美味しい食品が絶え間なく人波を引き寄せている、という良きご近所さんのような存在です。ぜひ、あなたも美味しさの旅に出かけてください！ |
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| 記者／帥小姐 |
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店長 蕭燕娟さんからのメッセージ
大黒松小倆口の評判は台湾では誰もが知っています。庶民的な価格と豊富な本物の材料を揃えていますので、遠くから訪れる皆様にもこの美味しさと驚きを楽しんで頂けると信じています。 |
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 クレジットカード不可 支店数：12広域マップはこちら |
