スポーツバーにもなるカジュアルな雰囲気
 スポーツバーのスタイルを兼ねた長虹バーでは、最新のプロジェクターを設置し、大型の画面で野球やサッカーなどの面白いスポーツ番組が放送されています。出張中のビジネス客にとっても、スポーツ鑑賞は大きな楽しみ。試合経過に一喜一憂しながら、わいわいお酒を楽しめます。スポーツ関係のディスプレイも、その雰囲気を演出しています。
また、ブロードバンドのインターネットサービスも可能です。ノートパソコンさえあれば、すぐインターネットへ接続でき、ビジネスの情報交換や観光情報の入手に便利です。
 
美味しいお酒と料理はバーで欠かせないもの。 長虹バーはさまざまなカクテルがあり、忙しい日々に追われる宿泊客にちょっとしたゆとりとリラックスタイムを与えてくれます。毎日お昼の
“デラックスランチ”は、シェフ特製サラダ、スープと特別デザートのほかに、細やかで美味しいメインディッシュが5種類用意され、食べ放題可能。夜は数多くの単品料理やおつまみ等があり、思う存分お酒を楽しめます。毎日17:30〜19:30の
“ハッピータイム”は、アルコール類の飲み物を一つ飲めば、もう一つが無料になります。また99元を追加で支払えば、セフルサービスのデザートが食べ放題。旅行者にはうれしいサービスです。
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おすすめカクテル |
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椰林風情／Pina Colada ピナ・コラーダ（270元）
バカルディ・ラムをベースにヤシ酒とパイナップルジュースとココナツミルクを加えたカクテルです。一口飲むと、まずラム酒の味が口いっぱい広がり、次にココナツミルクの味がラム酒の香りとハーモニーを奏でます。軽いタッチのラム酒ベースに濃厚なココナツミルクを加えてありますので口あたりがとても優しく、まるでトロピカルな熱帯の異国風情を楽しみながら、さわやかな微風に吹かれているようです。
このピナ・コラーダにぴったりな料理は「金銭蝦餅」です。この料理はエビがたくさん入った腰のあるエビ煎餅ですが、このリッチなカクテルにとてもよく合うのです。
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藍色夏威夷／Blue Hawaii ブルーハワイ（270元）
透き通る水色のカクテルはハワイのビーチのようにリラックスした楽しい気分にさせてくれます。視覚を楽しませてくれるだけでなく、その味わいも抜群。軽いラム酒をベースにココナツジュース、椰子の果肉、パイナップルジュース、そして青いオレンジ酒が加えられています。
このブルーハワイにぴったりの料理は辛味抑えめのグリーンビーフカレーです。甘酸っぱい味わいとグリーンカレーの濃厚な味が絶妙の組み合わせとなるのです。 |
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邁泰／Mai Tai マイタイ（270元）
マイタイのデコレーションは複雑です。グラスも少し傾いたデザインになっています。この特別なカクテルの成分はとてもリッチで、薄色と濃い色の二種のラム酒をベースに、ザクロのジュースとパイナップルジュースを二層に分けて入れています。味は甘めで、色も情熱とバイタリティーに溢れています。
また濃淡二色のラム酒はマイタイを重厚な味わいにしています。
この重厚な味わいのマイタイに合うのは、酸味と辛さがやはり重厚な生エビのマリネです。冷たい生エビのピリリとした辛さをマイタイがうまく解消してくれるのです。 |
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おすすめタイ料理 |
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涼拌生蝦／生エビのマリネ（460元）
酸っぱくて辛いものがお好きな方は、是非この生エビのマリネをお試しあれ。この料理は見ているだけで食欲が湧いてきます。この店では冷たくフレッシュなエビが楽しんで食べられるようにレンゲに一つずつ入れてあります。
長虹酒 ではお客様に新鮮でプリプリした美味しいエビを召し上がっていただくため、多くのお店が「草蝦」と呼ばれるウシエビを利用するところをコストが高めになることを承知で日本の特選甘エビを使っています。
この料理は新鮮な味わいを楽しんでいただけるよう、生きているエビを調理するため、テーブルに乗るまで少し時間がかかります。出てきたら新鮮なうちにいただくことをお勧めします。 |
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金錢蝦餅（420元）
普通の「蝦餅」（エビのすり身の揚げ物）は丸型ですが、ここのはドーナツ型で厚さがあります。見た目も重量感がありますが、味もまた格別。出来立ての蝦餅にかぶりつくと、パリッとした皮のなかにエビのすり身と塊がゴロゴロとしています。
「金銭蝦餅」は何もつけずにそのままいただいても、十分美味しいのですが、梅に砂糖や酢を加えて三時間ほど煮詰めて作った特製の梅ソースをつけるとまた格別。このきめ細かな梅ソ−スのさわやかの梅の芳香が新鮮なエビを一層引き立ててくれます。 |
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緑 哩牛肉／グリーンビーフカレー（420元）
グリーンビーフカレーは最も人気のある料理の一つです。ココナツミルクの優しさで辛さのバランスのとれたスープに柔らかな牛肉の取り合わせでご飯が進みます。
生エビのマリネが口に入れるとツーンと辛さを感じさせるのに比べ、グリーンカレーの香りは口の中でゆっくり広がります。カレーとココナツミルクの独特の味わいがして、次に牛肉の味わいがやってきます。薄切りにした肉はとても柔らかいにもかかわらず、適度な弾性もあるので、一度食べたら止まらなくなってしまいます。 |
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泰國皇家香米／タイの皇室御用米（50元／人）
長虹酒がタイ料理に衣替えしてから、ご飯は脇役とはいえ、なくてはならない重要な食材です。ここでは輸入品である最高級のタイ皇室の御用米を採用しています。これは一斤（約600グラム）400台湾元という、びっくりするような値段ですが、歯ごたえのあるこのご飯にはやはりそれだけの価値があると考えられます。
陳シェフによると、この香り高い米は炊いている段階で膨張せず、香りがすべてご飯の中に残ります。そのため炊きあがったご飯の香りが素晴らしいだけでなく、噛むと一粒一粒がくっつかないで弾性があります。お食事の際には、お一人様50元で、このご飯を心ゆくまで召し上がることができます。
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摩摩 ／モモチャチャ（160元）
冷たいモモチャチャは東南アジアの代表的なデザートです。店ごとに作り方は違いますが、味の強いタイ料理をいただいた後にぴったりのデザートです。
このかき氷の下には様々なスイーツが隠されています。透き通るようなサゴ（西米露）、甘いパラミツ、言い香りで歯ごたえのあるパームシード、ジューシーでサクッとしたランブータンに濃厚なココナツミルクとシロップを加えた上に、「涼粉」と呼ばれるはるさめのようなものがトッピングされています。
モモチャチャとは簡単ですが、大変人気のあるデザートなのです。
モモチャチャはタイではとても甘く作られていますが、長虹酒では台湾人に合うように改良がなされています。またウェイターにお申し出いただければ、お好みの甘さに調整することもできます。
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ミニ情報
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お食事タイムは喫煙エリアと禁煙エリアを用意します。
夜間の時間は大抵喫煙可。 |
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料理長 陳登峰さんからのメッセージ
タイ料理は個性の強い味（酸味・辛さ・甘さ）が特徴ですので、台湾のお客様にお召し上がりいただくためには多少の調整が必要です。けれど、もし調整しないでタイ本場の味を試してみられたい方はウェイターに一言お申し付けください。きっと御満足いただける本物のタイ料理をお届けいたします。 |
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 クレジットカード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS） 座席数 45 広域マップはこちら |
