台北魚市漁協館
(タイペイユイシーユイシェーグァン)  
 「漁協館」は市場なのに、魚料理が楽しめます。市場だからこそ揃う新鮮で豊富な魚介類を買って、すぐ調理してもらえるというおもしろいサービスがあるのです。
住所 台北市民族東路410巷2弄18號
アクセス MRT中山國中駅から徒歩約20分
(タクシー推奨)
電話 02-2503-7165
予約:02-2503-8223
営業時間 8:00-22:00
定休日 年中無休
(取材:黄小姐)

※枠付きの写真は、クリックで拡大画像が別ウインドウに表示されます。

市場で楽しめる魚料理

台北魚市漁協館

 台北で、新鮮かつ豊富な魚料理を楽しみたいと思ったら・・・海鮮レストラン以外に、実は少し変わったところがあるのです。それは「台北魚市場」。隣接の「台北市第二果実野菜卸売市場」とともに、濱江商圏と呼ばれるものを作っているんですよ。旧正月の前夜には正月用品カーニバルが催され、一挙にショッピングもでき、台北市民にはとても便利なんです。
 「台北魚市」は、海鮮料理用等の魚介類の展示・販売センターと、産地直送量販センターの2つに分かれています。その中でも今回ご紹介する「漁協館」は、なかなか面白いんですよ。


漁業ギャラリー  「漁協館」の入り口の手前にあるのが「漁業ギャラリー」。ここでは壁に、漁業に関する資料や写真がたくさん掛けられ、台湾各地の漁業の様子や、魚の生態が紹介されています。あなたは何種類の魚がわかりますか?


水中生態エリア 沢山の種類の魚や昆虫を見ることができます  ここは心や目を楽しませてくれる「水中生態エリア」です。たくさんの種類の魚や、昆虫類などが集められ、見る人を次々と驚かせます。夜間観賞用の蛍光フィッシュや、とても高価なアロワナなど、珍しい生物も見ることができます。このほか、アクアリウム用器材も販売しています。


 魚は各地の漁業組合から直接仕入れています。魚の数や種類も豊富なのはもちろんのこと、何といっても産地直送ならではの鮮度が自慢で、どれも安心していただけます。不定期ですが、調理教室が催され、季節の魚をさばく実演をしています。毎回、大人にも子供にも喜ばれています。楽しみながら学べるということもあって、ご家族でのレジャーとしても人気です。


刺身バー ここでは、プロ職人の包丁さばきが見られ、様々な刺身を食べることができます。冷蔵設備を完備し、最も重要な衛生検査は全て、HACCP(国際衛生管理規範及び食品危害分析の重要管制規定)などの関連基準に合格しています。安心して、満足行くまで食べることができますよ。


流通魚エリア 多種多様な魚が揃っており、買うこともできます  ここには海水魚から養殖魚、輸入された魚など15種類以上の魚類が並べられています。たくさんの魚がそろっているので、皆がよく知っている魚もあれば、普段あまり見られない珍しい魚もあります。親子で、案内図を手に探す姿などがよく見られます。名前と価格を表示しているので、わざわざ聞かなくてもすみ、ゆっくり品定めすることができます。もちろん、店員さんに聞いても、親切に詳しく説明してくれますよ。


活魚エリア  ここにいる魚類は、平均でも10種類以上そろっていて、全て養殖業者や中央市場から仕入れています。価格や名前はきちんと表示されおり、その場で魚を選ぶので鮮度は保証付きです。きっとみなさんを満足させてくれるでしょう!


エビ、カニのエリア  当地のエビ、カニ類以外にも、遠く日本の北海道から来た帝王ガニも見られます。同時にこんなに多種のエビ、カニ類を見られるのは、都市や他の地方でもなかなかできないことです。


冷凍・乾物エリア  観光客のお土産の定番「カラスミ」はもちろん、いろいろなものがそろっています。価格も品質も保証付きで、きれいな外箱もあります。ぜひ、お土産も探してみてください。


調理サービスエリア  「漁協館」の最も親切なサービスは、海鮮類を販売する以外に、購入したものを下処理してくれたり、調理してくれたりすることです。食べてみたいけど、下処理をどうすればよいのか分からない、どう調理すればよいのか分からない、というときにはとってもうれしいサービスです。

有料で買った魚の下処理や調理を行ってくれます  すでに魚類を購入している場合、料理リストから調理方法を選ぶだけOKです。調理サービスの費用は100元から250元までで、調理は蒸す・炒める・揚げる・直火焼き・油焼き・盛り合せ・スープなど大きく分けて6種、全部で60数種類の調理方法があります。大きな魚であれば、1匹で何種類もの調理法を頼むこともできます。

市場の魚を使うので鮮度は抜群です  材料を購入していない場合、または他の料理を別途注文する場合は、用意されたメニューから普通のレストランのようにオーダーするだけです。海鮮類の材料は全て、隣の販売エリアから直接取ってくるので、鮮度は抜群ですよ!飲み物ももちろんあります。台湾ビールは金牌ラベルも用意しています。新鮮で美味しい料理と合わせると、もう最高です!

魚すき  冬になれば、やっぱり鍋。しかし、どういう材料を選ぶかが、とても重要ですよね。魚すきを食べるなら、ここのものがおすすめです!出汁の種類により価格は変動しますが、3~5人前で約500元と非常にお得です。そして、何といっても材料の海鮮が新鮮でおいしい!ぜひ1度お試しください。また、ここは予約も受け付けています。

 ここの内装は、豪華なレストランには劣るかもしれませんが、本当に材料がよく、価格もお得ですから、何度も来るほどの値打ちはありますよ!


石斑清蒸
(ハタの蒸しもの)
120元/皿 宜蘭養殖鰻魚烤鰻汁
(宜蘭養殖ウナギのかば焼き)
100元/皿
沙蝦/中卷白灼
(エビの焼きもの)
100元/皿 炒青菜/炒烏龍面
(野菜炒め/炒めウドン)
100元・80元/皿
田雞炒三杯
(田雞[食用カエル]の炒め物)
150元/皿 紅蟳米糕[10人份]
(紅蟳米糕[10人前])
500元/皿
蚵仔炸酥粉
(牡蠣フライ)
120元/皿 蛤蠣炒九層塔
(蛤蠣のバジル炒め)
120元/皿

※以上のプライスは調理の費用のみ

エビの焼きもの メニュー例 メニュー例 紅蟳米糕

海水特大石斑
(特大ハタ)
399元/尾 北海道帝王蟹[小]
(北海道皇帝蟹[小])
3,499元/1.5kg
海水大石斑
(大ハタ)
359元/尾 北海道帝王蟹[大]
(北海道皇帝蟹[大])
4,999元/2.4kg
沙蝦
(小エビ)
270元/斤 田雞
(食用ガエル)
120元/斤
宜蘭養殖鰻
(宜蘭養殖ウナギ)
230元/尾    

※メニューと価格には変動がありますので、参考としてご覧ください。

ミニ情報

經理 さんからのメッセージ
 当館は、お客さまに親切できめ細かいサービスができるように心掛けています。すぐに新鮮で安い海鮮料理が提供でき、種類も非常に豊富なことが私たちの自慢です。日本のお客さまにも、ご愛顧いただけるとうれしく思います。