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紫藤廬

紫藤廬

 「紫藤廬」は賑やかな大通りの傍らに、ひっそりと佇む茶藝館です。見落としてしまいがちですが、実はただの茶藝館ではありません。
 史跡として登録されている歴史あるこの茶藝館で、時の流れを忘れゆったりとした気持ちで、お茶を楽しんでみませんか?

カテゴリ カフェ・茶藝
住所 台北市新生南路三段16巷1號
アクセス MRT台電大楼駅から徒歩約15分
電話 02-2363-7375 / 02-2363-9459
定休日 旧正月(大晦日~1/3)
営業時間 10:00-23:00
WEB http://wistariahouse.com/
カード OK

日本語スタッフ カードOK [記号説明]

生まれ変わった紫藤廬

 新生南路の大きな通りの傍らにひっそりと佇む「紫藤廬」は、目を引く看板もない(白い紙に筆で「紫藤廬」とあるだけ)ので、見落としてしまいがちですが、実はただの茶藝館ではありません。

 この古い建物は、当初は学術文化の討論や台湾民主運動の拠点として使われました。その後、1981年に茶藝館としてオープンし、現代の茶藝館ブームの草分けとなったのです。

 また紫藤廬の建物は80年以上の歴史を持ち、1997年には正式に古跡として指定されたほど歴史的特色の濃い茶藝館なのです。

 しかしその歴史は建物を老朽化させ、2007年からは閉鎖、改築工事が行われて2008年6月にリニューアルオープンしました。生まれ変わった紫藤廬は木造やコンクリートの外壁も新しくなり、おい茂っていた藤の木もさっぱりと刈り取られ、お客さまも新鮮な気持ちで、文芸サロンへの小道を進むことができるようになりました。

 庭には新しく石のテーブルとイスが置かれ、藤棚の下で池の鯉を眺めながらお茶を楽しめるようになりました。店内のインテリアはさほど変わっていませんが、展示会や記者会見などが行われるエリアは天井がガラス張りとなり、明るい空間になっています。さらにホールの壁は塗りなおされ、電気コードなどは壁や天井に隠されました。また随所に紫藤廬ではおなじみの藤製のイスとテーブルがおかれ、80年の歴史とモダンさがほどよく入り混じった、明るく落ち着いた雰囲気となっています。

日本式のインテリア

 敷地に足を踏み入れると、緑の濃い庭園にが目に飛び込んできます。七賢竹や芭蕉などの木々が立ち並び、一角には鯉の池もあり、静かな茶藝館に生命の息吹を吹き込んでいますね。

 店内に続く扉を開けると、お茶の道具や古跡の資料が両脇に並んでいます。そして木の床、藤椅子、木の机、庭全体を見渡せる大きな窓。このメインルームは以前民家の居間として使われていた所で、改装され開放的な喫茶空間に生まれ変わりました。

 ここ以外は紫蘇房、紫縁廰、紫雲閣など大きさの異なる部屋に仕切られ、お客の人数に合わせて使用しています。どの部屋にもすだれやふすまが使われ、日本情緒に溢れています。また、たたみを敷いてある部屋もあります。静かにお茶を愉しみたい人が、のんびりとした時間を過ごすのにぴったりの空間ですよ。

美味しいお茶を飲む為に

 お茶は種類が多く性質や味も様々で、それに応じて淹れ方も多種多様です。お茶をたしなむ人は、茶葉によって淹れ方を変え、お茶の味を最大限に引出すこと知っています。

 ここ「紫藤廬」では、自分でお茶を淹れることもできますが、初めての方のために、店員さんが見本を見せてくれるので、「飲みたいけど淹れ方が分からない」と心配する必要はありませんよ。

 お茶の淹れ方は基本的に宜興式小壺品茶(宜興焼きのセット使用)、蓋杯品茶(茶漉し付きマグカップ使用)、天目小茶碗品茶(天目のミニ茶碗使用)の三つに分けられます。店員さんはお客の好みや天候に合わせ、適切なお茶をアドバイスしてくれます。また、お茶のメニューは店長自らが筆を取り、お茶の特製についても詳しく書かれていますよ。

おすすめメニュー

 お茶にはお茶菓子が欠かせませんよね。「紫藤廬」では直接菓子舗に注文して、自ら目を通したものだけをお客に出しています。また、お茶は季節に合わせて各種取り揃えています。

緑豆糕/緑豆のお菓子 (80元)

 お茶には伝統的なデザート、緑豆糕が欠かせません。滑らかで、柔らかく、口に入れるとすっと溶けていきます。豆の風味は濃厚ですが、しつこくなく、ほのかな甘みがお茶とちょうどよく溶け合いますよ。

鳳梨酥/パイナップルケーキ (80元)

 鳳梨酥も伝統的なデザートです。皮は厚くサクサクで、餡はモチモチした食感です。一口かむと、パイナップルの香りが口一杯に広がります。お茶といっしょにいただくと本当に最高ですね。

青石流泉/青石流泉 (380元)

 緑茶の一種で、自然生態茶とも呼ばれます。冬に飲用するのがオススメだとか。茶碗の中で変化するお茶の葉を愛でながら、お茶を楽しむことができます。さわやかで、強い甘みがありますよ。

ミニ情報

  • お茶の葉はご自分で準備されても結構です。その場合、お湯代として200元いただきます。店内のお湯は全て沸騰させた涌き水を使用しています。
  • お茶の葉を追加するときは、定価の100元引きです。
  • お昼の11時30分〜2時、夜の5時30分〜8時は、お食事も楽しめます。メニューは定期的に変更します。
  • 5人以上のときは、予約をお勧めします。
お店からのメッセージ
紫藤廬

「紫藤廬」ではお茶の楽しさを堪能するだけでなく、伝統的なお茶文化の芸術を体験し、身も心も養えられる。そんな環境づくりを心がけています。どうそ、「紫藤廬」で愉しく、快適なひとときをお過ごしください。ご意見がございましたら、何なりとお申し付けください。今後の参考にさせていただきます。

記者コメント
紫藤廬

私自身お茶は好きなほうではありませんでしたが、取材を終えてお茶文化に対する考え方が変わりました。お茶を飲むことがこんなに愉しく、優雅なものだったとは・・・。
 お茶を愛する方なら、1度は足を運んで見てくださいね。ちなみに取材当日には、日本など外国のお客が数多く訪れていました。お茶は国境を超えた芸術なのですね。

最終更新:2013年12月04日

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