インテリア

　壁には、大鵬の漁師や子どもたちの通学風景など、日常風景を捉えた大きなパネル写真が飾られています。台湾の活力を感じる写真たちは、シンプルなインテリアと融合し、どこか懐かしい空間を造り上げています。

　店内のインテリアは、フランスで美術を学んだオーナー自らのデザインなのだとか。「食べ物はパーティーの主役。この空間は当店のグルメたちの舞台なの。」と話してくれました。彼女が心を込めてデザインした店内で、美味しい料理たちはさらにその輝きを放っているのです。

　※大鵬・・・屏東県にある観光地。屏東は台湾最南端の県で、大鵬のほかにも、リゾート地として知られる墾丁があるところ。

メニューは一切なし

　張家食堂の伝統を受け継ぐ大鵬灣食堂にはメニューがありません。毎日の東港の漁獲量と品質によってメニューが決まるのです。

　メニューは毎日変化を遂げますが、食材の品質レベルは絶対に変わりません。常に最高のものを提供しています。「食材のコストが変われば、味も変化する」とオーナーが一言。お客さんの口に合い、満足してもらうことが、最大の喜びなのだそうです。

　初めて来た人はきっと、メニューがないというのにとまどってしまうことでしょう。でも大丈夫。予算をオーナーに伝えれば、最高の料理を出してくれますよ。もちろん、テーブルに並ぶ料理は、その日取れたての厳選素材を使用したものばかり。

　電話予約の際にも分量を考えなくても良いし、一品一品メニューを言わなくてもオーダーができてしまうから、とてもラクチン。しかも、旬のものを出してくれるのだから、最高ですね。
　目安として、予算800～1000元で、東港の新鮮なシーフードが堪能できます。

　※東港・・・黒まぐろの漁獲量で有名な屏東県の漁港。

記者：李小姐

　新鮮な海の幸をどうしても堪能したい！というならば、直接港へ行ってみましょう。取れたての魚やエビ、貝など口に入れたときの、あのプリプリ感がもたらしてくれる幸福感は、言葉では表せないほど。

　　島国国家の台湾には、有名な漁港がたくさんありますが、その中でも特に黒まぐろといえば、屏東の東港の右に出る港はないでしょう！ここは黒まぐろが産卵するための回遊地域と言われており、漁獲量は世界でもトップを占めているのです。海鮮好きの方ならすでにご存知かも。この黒まぐろをぜひ一度食べたいと、東港に訪れる観光客も多いのだそうです。