真心溢れる接客
 実は私、このお店とは長いお付き合い。共に成長してきた友だちのような存在です。
高校生の頃は、昼休みに食堂へ並ぶのが嫌で、放課後まで我慢して友達と一緒に来たりしたこともありました。まさかこんな風に紹介できるだなんて、夢にも思っていませんでした。味はもちろん、オーナーさんの真心溢れる接客など、自称麻辣王MKの心の友である私が保証しますよ！
 新しいグルメを提供しつづける麻辣王MKのモットーは、「サービス・品質・味」の３つです。スタッフはみんな明るく元気で、細やかな気配りを欠かしません。対応もとても素早いので、汚れたテーブルは1つもありません。手や口が汚れたときは、各テーブルにあるティッシュをどうぞ。このような、ちょっとしたサービスも嬉しいですね。
スープや付け合せの追加も、気軽にスタッフに尋ねてください。ステキな笑顔で対応してくれますよ。
オーナーさん曰く、「ここは食べ放題のお店です。思う存分、たくさん食べていってくださいね！」とのこと。
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麻辣鍋・美味しさのヒミツは？
 きっと多くの人が、麻辣鍋は唐辛子のたくさん入った辛い鍋料理だと思っていることでしょう。実は違うんです。
麻辣鍋の美味しさのヒミツは、何を隠そう特製のスープ。オーナーさんが研究に研究を重ねて作りあげたこのスープは、牛骨、24種類の漢方薬、12種類の香辛料などを組み合わせて、10時間以上煮込んだものです。
このスープの入った鍋と一緒に、豆腐と鴨血（アヒルの血を固めたもの）が出てきます。これは「鍋底」（鍋の下）と言い、スタッフに頼めば追加もできますよ。
辛さも大辛、中辛、小辛があるので、お好みの辛さに調節してください。初めての人は小辛から試す方がいいかも。
一度食べればヤミツキになること間違いなし。ぜひとも味わってみてくださいね！ |
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オススメメニュー |
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 牛筋・牛肚/牛アキレス・蜂の巣
ニュウジン・ニュウドゥ |
牛筋 |
牛肚 |
麻辣王MKの超人気メニューTOP２です。あらかじめしょう油で煮てあるので、軽く煮ただけでOKです。スープをタップリと染み込ませれば、この世のものとは思えないほどの美味しさ！とても柔らかいので食べやすい上に、牛筋にはお肌に良いとされるコラーゲンが非常に豊富。透明感があり食感も最高のこの２品は、イチオシです。 |
王子麺/カップ麺
ワンジーミエン |
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肥牛肉/霜降り牛肉
フェイニュウロゥ |
 これは、記者も子どものときによく食べた「王子麺」（台湾のカップラーメン）です。ある日オーナーさんがふと思いついたのだそう。言葉では表現しつくせない、味を作り上げました。
たっぷりのスープで煮込んだ麺は、より深い味わい。きざみネギを入れれば、麻辣麺のできあがりです。 |
 鍋といえばお肉。ラム肉、鶏肉、豚肉、牛肉など、いろいろありますよね。しかし、霜降り牛肉はコストが掛かるので、食べ放題のお店ではまずお目に掛かれません。でも、麻辣王MKは違いますよ。肉質も柔らかさも最高！
まずはタレをつけずに、お肉そのものを味わってみてください。ほっぺたが落ちそうになること間違いなし。 |
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２種類のスープ |
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 麻辣鍋には、辛くない白いスープもあります。牛と鶏の骨を８時間煮込んだスープです。それに野菜、カツオ、 菜（ザーサイ）を加えた後、弱火でゆっくり煮ます。とても手間のかかる作業ですが、その分味は最高です。辛いのが苦手な人には特にオススメですよ。
両方食べたいという人は、鴛鴦鍋をどうぞ。これは、半分が辛いスープ、もう半分は白いスープです。これなら１つの鍋で２つの味を楽しむことができるというわけです。お得ですね。辛いスープは野菜や肉、白いスープではシーフードを煮るのがベストです。
| 白いスープに最適のメニュー |
芋頭/タロイモ
ユートウ |
 白いスープにはこれを入れないと！
じっくり煮込んだタロイモは柔らかくてホクホク。とろけてしまいそうです。スープとタロイモの絶妙な絡み具合がたまりません！ |
 白筍/マコモダケ
ジャオバイツェン |
 マコモダケは夏季限定のメニューです。麻辣王MKではその季節の旬の食材をメニューに出します。
夏に採れるマコモダケは大きくて味も良いので、オーナーさんは夏場には必ずこれを出すのだそう。麻辣王MKのマコモダケは、そのままサラダにできるくらいとても新鮮。価格も普通のものの２倍はするんですよ。
柔らかく、さっぱり風味のマコモダケは、一度食べてみる価値ありです。 |
麻 /餅
マーシュー |
 鍋にはお餅！
よく煮た麻の表面に、ピーナッツの粉と砂糖を混ぜたものをつけて食べてください。これは台湾の客家料理の有名デザート。もちもちとした香りの良い麻は、最高のデザートです。 |
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「麻辣鍋」をもっと美味しく食べたい方へ・・・ |
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| １．たれを用意 |
麻辣鍋をさらに美味しく食べるには、たれが決め手。２種類のソースがありますが、自分好みのものを作ることもできますよ。
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酸酸葱花/ネギとお酢のたれ
スァンスァンコンホァ |
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香香沙茶/香りの良い沙茶
シャンシャンシャーツァー |
材料は、唐辛子(お好みの量)、きざみネギ、香菜、白い酢、砂糖（少々）です。
このたれをつけて食べるのが、いわゆる正統派。辛いのが苦手な人でも安心して食べられる辛さです。 |
 材料は沙茶(甘辛いニンニク風味ソース)、みじん切りのネギ、ピーナッツの粉、しょうゆ、卵の黄身(１つ)です。
香りが良いこのたれも、鍋との相性もバツグンです。 |
| ２．食材を入れる順番も大切 |
| 肉類は煮えにくいので、先に入れましょう。シーフードは白いスープへ。このとき、最初から煮込んでしまうとスープの味が悪くなってしまうので、最後に入れるのがポイントです。 |
| ３．適度にかき混ぜましょう |
| みんなで楽しくおしゃべりしながら食べていると、ついつい話の方に夢中になってしまいますよね。鍋の中はもう空っぽですか？中にはまだ具が残っているかもしれないので、よーくかき混ぜてみてください。 |
その他のメニュー
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酸梅湯(梅ジュース) |
100元 |
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茶類（お茶類） |
65元 |
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汽水類（ソーダ類） |
45元 |
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記者：葉先生 |
豬血 （豚の血をもち米で固めたもの）と麻は、鍋底に引っ付いていることがあるので要注意。ときどきかき混ぜてくださいね。スープにおこげの味が行き渡り、香ばしくて美味しいですよ。 |
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オーナー 陳榮彬さんからのメッセージ
私たち麻辣王MKスタッフ一同、お客様が楽しみながら食事ができるよう、お手伝いをさせていただきます。店名の変わった麻辣王MKを、これからもどうぞよろしくお願いします。 |
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 支店数：1 クレジットカード不可 座席数
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