旅々台北 [避風塘(旗艦店)]

(ビーフェンタン)
　香港で有名な漁民料理。避風塘(旗艦店)では選び抜かれた料理人たちが、最高の味をお客様に届けています。
　新鮮な海の幸を使った料理は、どれもイチオシばかり！正統派漁民料理を心行くまで味わいたい方はぜひどうぞ。

カテゴリ	飲茶・点心 \| 広東料理 \| その他グルメ
住所	台北市八徳路4段138號(京華城10F)
アクセス	MRT忠孝復興駅か國父紀念館駅から京華城行き連絡バス
電話	02-3762-1188
営業時間	11:00-22:00
定休日	年中無休
標準予算	一人500元程度
ウェブサイト

　[記号説明]

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※枠付きの写真は、クリックで拡大画像が別ウインドウに表示されます。

避風塘のストーリー

　避風塘とは、台風が来たとき、船が待機する所（港）のこと。また、漁師たちは漁業オフシーズンにここに来て、特有の漁民料理を販売していました。香港にはいくつもの避風塘がありますが、ビクトリア港の避風塘でだけ、水上で素晴らしい漁民料理を提供していて、毎年たくさんの観光客が船を貸し切りにし、普段食べられない美味しい食事と音楽を楽しんでいます。

　リビングモール（京華城）10階の「避風塘」は、漁民料理を代表する避風塘美食の聖地です。店内の料理人は選びぬかれた人ばかり。そんな「避風塘」の料理は、2006年9月にリニューアル後も、太陽のように光り輝いています。

　　避風塘のその他支店

　上海（１店舗）

（取材：周小姐）

敷地300坪、政府主催の宴会に最も適した場所

　このお店はとても広くて明るくて、その面積は300坪もあります。また合計で約100人が収容できる個室もあります。個室はコネクティング方式なので、人数に応じてアレンジできますよ。

　ここは、大型の政府主催宴会や官僚の会合場所としても使用されています。以前、呂副総統はここで政府主催宴会を設け、グアテマラ大統領とご夫人を接待したことがあります。そのとき避風塘の香港スタイルの飲茶（ヤムチャ）と漁民料理は、とても高い評価を受けたそうです。

ドリンクエリア

　2006年9月のリニューアル時に新設したドリンクエリアは、伝統とモダンを融合したシンプルな内装です。こちらでは主に亀ゼリーや、様々なドリンクを提供してくれます。

　カジュアルな雰囲気ですので、お友達とのお茶や、簡単な打ち合わせにぴったりですよ。また2007年の旧正月後には、スイーツショップになる予定だとか・・・そちらも楽しみですね！

お勧めメニュー

竹笙蟹肉燒排翅（990元）
　ヂューセンシエロゥシャオパイチー

　漁民料理ときたら、フカヒレ料理を食べるのを忘れずに！「避風塘」では、蟹の卵をトロトロになるまで叩いてから、そこに蟹の肉を入れます。これがフカヒレとうまくマッチ。見た目にも美味しそうだけど、味も最高ですよ。

乾隆酔鶏窩（3～5人前 660元、5～10人前 1,200元）
　ガンロンズージーウ

　乾隆酔鶏窩のスープは、陳皮、桂圓などの11種の漢方食材を煮込んで作られていています。
　濃厚な中にも爽やかさのある香りが、冷えた体を穏やかに温め、元気にしてくれますよ。家族で楽しめる、冬にぴったりのメニューです！

その他の主なメニュー

燒味三(焼物の３種盛り合わせ)／530元　シャオウェイサンピン		叉燒酥(チャーシューパイ)／115元　ツァーシャオスー