素朴なたたずまい

　武昌街を注意して歩いていても、この小さな店はうっかり見過ごしてしまいそうです。青色の看板に、こじんまりとした店構えのこの店はあまり人目を引きません。
　しかし、素朴で飾り気のない雰囲気こそ『雪王』の魅力なのです。よくある白い四角いテーブルの前で、小さな丸い椅子に座りアイスクリームを食べていると、平凡でありきたりだけど、昔懐かしいあたたかみを感じ、ホッとします。

（取材：徐小姐）

　「麻油鶏冰淇淋」（鶏肉のごま油炒めアイス）は、口に入れる前から、濃厚な香りが漂ってきます。香りだけ嗅ぐと、「鶏肉のごま油スープ」と間違えてしまいそう。アイスクリームの中に細かい鶏肉がたくさんあり、凍らせた鶏肉のごま油スープを食べている様です。なぜこんなに素材の美味しさを引き出せるのか、店長の技術とセンスに脱帽です。