 さわやかな「スモークサーモン」、とろけるリッチな口当たり
うすくスライスされたスモークサーモンのオレンジ色が、新鮮野菜とマッチし、美しい彩りです。
サーモンで、オニオン、サワービーン、新鮮野菜を包み、それに特製のアンチョビソースをつけて食べます。滑らかな口当たりのサーモンと、オニオンとサワービーンの特殊な風味、新鮮野菜の歯ごたえ、それに、アンチョビソースのコク。口に入れると爽やかなのに、口当たりはすごくリッチ。 |
 自家製の香料、コクが魅力の「エスカルゴのガーリック焼き」
その辺のエスカルゴのチーズ焼とは違った調理法を採っています。 大き目のエスカルゴを炒めてから、牛肉の肉汁、秘伝の香料、ガーリックを加えて3時間ほどオーブンで焼いて、オススメ前菜の完成となります。
コクのあるスープの中で、肉汁を十分吸収したエスカルゴは、歯ごたえに満足感大の一品。また、パンにこのソースをつけて食べるのもなかなか美味しい食べ方ですよ。
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煙燻鮭魚/イェンシングイユイ
田螺/スェンウェイカオティエンルオ
食後のデザートも見逃せない！ここで一番人気のデザートは、イタリアンミルクプリン。動物性クリームを使っているから、ミルクの香りがいっぱいで、口に入れるとすぐにトロッととろけていきます。上にのせられているのは、チョコレートです。きめが細かくて、まるで芸術作品を楽しんでいるみたい。
また、ティラミスも女性に人気のメニュー。ブラックフォーレストケーキにきめ細かいヨーロッパ風味のクリームが挟まれています。砂糖をあまり使ってないから、甘過ぎないし、しつこくありません。上の層には、コーヒーパウダーがかかってて、チョコレートとコーヒーとクリームがミックスした香りが、とても幸せな気持ちにさせてくれます。
クレジットカード可（VISA、JCB、MASTER、AMEX） 
