お勧めメニュー
生魚沙拉（刺身サラダ 380元） |
 若い女性に一番人気のメニューです。新鮮な刺身とエビ、緑色のレタスが大胆にお皿の上に散りばめられ、本当に綺麗ですね。
赤ワインビネガーとゆず酢、大根おろしを使って作られたソースは、食欲を刺激してくれます。甘酸っぱいゆず酢と、やや苦味のある赤ワインビネガーがもたらす大人の味わい・・・素敵な気分にさせてくる一品ですよ。 |
 酪蝦卷（海老チーズ巻き 220元） |
 春巻きの皮を使ってエビとチーズを巻き、フライにします。そして皮がパリッとし始めたら油から上げるのです。絶妙の火加減で、チーズが中でとろけて、エビのプリプリ感がほどよく残っています。
ここで使われているチーズは、ピザを作るときと同じ粘性の高いチーズ。熱いうちに頂くと、ぐっと伸びます。油で揚げている時間も短い為か油っこくなく、レタスに包んで食べるとよりさっぱりした感じです。大人も子供にも大人気の一品ですよ。 |
山芋 茹（山芋と茸のチーズ焼き 380元） |
 山芋を砕いてチーズやきのこ類を加えたものを、表面に焦げ目が付くまでグリルした料理です。やや濃厚な味わいの一品です。
山芋やきのこ類は伝統的な日本の食材ですが、チーズをこれに付け加え、更にレタス、オリーブなどの西洋スタイルの味でアレンジ。まさに新都里大直店のオリジナル性を表している一品ですね。 |
| 三羊開泰（ラムステーキ 540元） |
 生まれて6ヶ月にならない子羊の肉（ラム）を使っていますので、羊独特の臭みはありません。最初にオリーブオイルに漬け込んで味をなじませ、その後調理します。お皿に盛り付ける前に、大豆をつぶしてペースト状にしたものを乗せ、その上に子羊のステーキを盛り付けて、特製ソースを垂らします。最後には海外から輸入した青ねぎと胡椒実をあしらい、ひとつの塔のような形に仕上げれば完成です。
骨付きですが、肉は外れやすく、女性のお食事をあわてさせることもありませんよ。オリーブ油に漬け込んだ肉はまさにとてもいい風味をです。そして、大豆のペーストが子羊の肉の香りを引き出しているところが、この一品の特徴ですね。 |
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記者：周小姐 |
ここのお店の雰囲気は一般的な日本料理店とは違って、落ち着きのある深みのあるデザインです。格調高いけれど、格式ばったわけではない統一感、真心の行き届いたお料理にも非常に驚かされます。
手軽なお値段のお店ではないのですが、ここのお食事には手間や品質そしてサービス、雰囲気へのこだわりがあります。日本料理に興味がある方は、大直店と瀧四店、両方のお店をご賞味いただくのはいかがでしょう？新都里の日本料理に対する真心を味わってくださいね。 |
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料理長 荘祥林さんからのメッセージ
新都里大直店では、日本料理の和の心に磨き上げ、そこに少しばかりの西洋のエッセンスを加えて作品を創り出し、いつでも新しい世界をお届けしています。日本のお客様にも、必ずご満足いただけると信じております。 |
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 クレジットカード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS） 座席数
130（個室 14） 広域マップはこちら |
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