レンガの焼きがま 
「偉克商人餐廳」ならではのこだわりが伺えるものとして、レンガ造りのかまが挙げられます。このかまを使って、美味しい燻製が作られます。看板メニューの「椒塩半鶏」（鶏肉の塩コショウ焼き）、「燻 豬肋排」（豚あばらの燻製を焼いたもの）、「沙 羊排」（ラムのサテ）などは、このかまで作られているんですよ。薪には、「相思木」という木を使っています。
取材のとき、ちょうどこのかまで、燻製がつくられていました。人を魅了する香りが立ち上がっています。他とは比べようのない美味しい燻製ができあがるはずです。
このかまは海外から取り寄せた特注品です。ショーウインドーから見れるので、ぜひ、ご覧になってくださいね。 |
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お勧めメニュー
初めて「偉克商人餐廳」のメニューを見たとき、メニューの多さに驚いてしまいました。
アメリカ料理、フランス料理、イタリア料理、インドネシア料理、ベトナム料理、タイ料理、日本料理など、いろんな国の料理がズラリ勢揃い。
確かに、タヒチにはさまざまな料理がありますよね。また、タヒチの料理はいろんな国の食文化の影響を受けたものが多いのも特徴のひとつ。これは、タヒチが長い間植民地だったためです。
この店にきたら、「偉克商人餐廳」流カクテルと熱帯フルーツカクテルを忘れずにオーダーしましょう。ここのカクテルは、長い歴史があって、世界的にも有名なんですよ。
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前菜 |
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燻豬肋排／豚あばらの燻製を焼いたもの
シュンカオジウレーパイ（290元） |
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宇宙 盤／いろんな盛り合わせ
ユージョウピンパン（360元） |
 レンガのかまで、じわじわ焼かれた豚のあばらは、豊潤な香り。肉厚がしっかり感じられ、絶妙な歯ごたえです。
新鮮な上質の肉を、特製ソースを使って調理しています。口に入れたら、香りが口いっぱいに広がり、うっとりするような長い余韻に浸れます。
この味は、一度食べると忘れられません。 |
 看板メニューの「燻豬肋排」や、「炸蝦」（エビフライ）、「蟹肉酥餃」（蟹肉の揚げ餃子）等の盛り合わせです。
「炸蝦」は、殻を剥いたエビに、切れ目を入れて、蝶々のようします。ころもはサクサク、中はフクッといい揚げ具合。エビならではの甘味がたまらない、大満足の一品です。
「蟹肉酥餃」は 飩（ワンタン）の皮で、蟹肉を包み、油で揚げています。小さくて、とてもキュートな形ですが、これがまた美味しいんです。 |
巧巧串燒／牛肉の串焼き
チャオチャオチュエンシャオ （230元） |
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酪梨番茄沙拉／洋梨とトマトのサラダ
ラオリーファンチェーシャーラー（260元） |
 薄く切ってソースに漬けた新鮮な牛肉を、テーブルの小さなコンロで串焼きにします。
アツアツのまま口に入れると、あふれる肉汁と柔らかな舌触りがまさに絶妙で、たくさんの人から美味しいと好評を得ているのもうなずけます。
もしカクテルと一緒に味わうことが出来れば、最高の組み合わせになるでしょうね。 |
 この店人気ナンバーワンのサラダです。
洋梨とトマトを、薄くスライスし、特製ドレッシング「爪哇醤」をかけています。
赤、黄色、緑の彩りが、とても美しく、芸術的です。
洋梨とトマトのコンビネーションが抜群。一緒に食べると、素晴らしい食感にうっとりしてしまします。女性には是非食べていただきたい逸品です。 |
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濃厚なスープ |
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班戈班戈／ほうれん草とカキのスープ
バングーバングー （230元） |
 ほうれん草とカキをペースト状にし、生クリームを加えて、4〜5時間に煮込みます。とてもコクがあって、美味しいです。
大きな真珠貝の殻に、この濃厚な緑のスープを入れて、表面に、新鮮な生クリームをまるくかけます。そして、バナーで軽く生クリームに焦げ目をつけて完成。おとぎ話にでてくるような、素敵な盛り付けです。
コクのある洗練された味わいに、美食家たちのさんざめきが聞こえてきそう。 |
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メインディッシュ |
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印尼沙羊排／ラムの燻製
インドネシア風味
インニーシャーデーヤンパイ（890元） |
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椒鹽半鶏／鶏肉の塩コショウ焼き
ジャオエンバンジー（730元） |
 「偉克商人餐廳」は、アメリカから輸入される上質な肉のみを使っています。
ラムを、いろんな種類の果物を調合したソースにつけて、かまで燻製にします。
やわらかくて、適度な歯ごたえに仕上がっています。ラム特有の匂いもまったくありません。必ず「水果花生醤」（果物と落花生のソース）をつけて食べてください。インドネシアの串焼き、「サテ」のような味わいです。 |
 見た目は、 「手 鶏」（手でつかんで食べる鶏肉料理）に似ています。
もちろん、鶏肉は、かまで燻製にしています。相思木を使っているため、いい香りです。
肉質はやわらかく、肉汁がいっぱい。 油醤（中華風ソース）や、塩コショウで味つけされています。アツアツを食べてくださいね。ボリュームがあるので、お腹もいっぱいになりますよ。 |
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デザート |
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偉克商人冰淇淋派／偉克商人アイスクリーム
ウェイクーシャンレンビンチーリンパー （220元）
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 お酒と料理をたらふく食べたら、ラストはやっぱりデザートでしめたいですね。デザートは「偉克商人冰淇淋派」がオススメです。
鶏の卵や粉ミルクを使わない、「雙聖」のアイスクリームを使っています。ピュアで濃厚なブルーベリーアイスに、バニラアイスクリームを重ね、チョコレートパウダーをまぶしています。お皿に赤いフルーツソースをしき、その上にアイスをのせて、華やかに盛り付けています。口に入れると、かつて経験したことない、濃厚な味わいと、しなやかな口どけにハッとします。 |
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記者：彭小姐
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ミニ情報
- 「偉克商人餐廳」はゲストをとても大切にしています。もし、ここで友達のバースデーパーティーをしたり、ロマンティックな雰囲気で恋人にプロポーズしたければ、事前に申し出てください。全力で、雰囲気作りや演出に協力してくれます。
- 日本と台湾にある「偉克商人餐廳」のシェフたちは互いに交流を深めています。
- 金曜日と土曜日には、素晴らしいライブを催しています 。
- 18時以降はバレーパーキング（駐車代行サービス）をご利用になれます。入り口で、係りの人に車のキーを渡してください。
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店長 洪芳青（Sophia）さんからのメッセージ
お客様の要望にお応えし、心から満足していただけるよう、最高のおもてなしをいたします。
家族や友達のバースデーパーティーや、恋人へプロポーズする場合は、予約時にその旨をお伝えください。一番いい席をおとりし、素敵なムードを演出させて頂きます。 |
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 クレジットカード可（VISA、MASTER、AMEX、DINERS、JCB） 座席数
180 駐車代行サービス：6:00〜22:00(一回150元） 広域マップはこちら |
