旅々台北 [梅子台湾料理・海鮮・擔仔麺]

(メイズタイワンリャオリ・ハイシェン・ダンザイミエン)
　林森北路六條通りの入り口にある「梅子台湾料理・海鮮・擔仔麺」は、1960年代創業の歴史あるお店で、伝統的な台湾料理の名店です。
　日本人の舌に合う料理はもちろん、きめ細かいサービスにも大満足できます。

カテゴリ	台湾料理
住所	台北市林森北路107巷1號六条通口
アクセス	MRT中山駅から徒歩約10分
電話	02-2521-3200～5
営業時間	11：00-14:00 / 16:45-02:00（月～土曜） 11：00-14:00 / 16:45-01：00（日曜）
定休日	旧正月の1/1
標準予算	一人400元程度
ウェブサイト

　[記号説明]

杏仁豆腐またはデザートを無料サービス。更にキャッシュで5%割引き。
※酒・ドリンク類は除く

※枠付きの写真は、クリックで拡大画像が別ウインドウに表示されます。

スターが集う店

　毎年「金馬奨（アジアの映画祭）」の終了後、国内外のスターたちは、互いの栄冠をたたえあうため当然のように集まる店としても有名です。
　ジャッキーチェン、V6などたくさんのスターの写真が、壁いっぱいにはられており、みなさん大事な「お得意さま」なのだそうです。
　「梅子台湾料理・海鮮・擔仔麺」のどこに、人を引き付ける力があるのでしょうか？それは、本場台湾の伝統的な美味しい料理だけでなく、新鮮な海鮮料理も堪能できるからです。海鮮料理は一品一品、「澎湖」産の一級品の中から選び抜いた、鮮度のよい最高の食材のみを使用しており、どれも逸品です。

（取材：鄭先生）

気配りの行き届いた店内

	インテリアには店主の心遣いが感じられます。　1階は広々とした明るい空間に、あたたかみのある照明や家具を置いて、まるで我が家にいるようなくつろぎの雰囲気を演出しています。　2階は、中国の伝統的な家具が置かれ、素朴で古典的な趣きです。開放されたカウンター式の厨房で、お好みの料理や食材を簡単に選ぶ事ができます。
3階は、個室を備えています。それぞれ洗練された独立空間で、ビジネス会議や祝宴など、幅広い目的に利用できる広いスペースもあります。　また、「梅子台湾料理・海鮮・擔仔麺」では、心のこもった一流のサービスを受けられます。店長はもちろんスタッフ全員は、すべて「梅子」と一緒に成長してきたベテランばかりです。専門的な教育と訓練をうけた接客のプロが、笑顔であたたかくむかえてくれます。
中国語、日本語、英語のメニューを用意し、外国のお客様に配慮しています。また、幹部は全員流暢な日本語が話せます。ここでは、言葉の不便さがありません。　80～90％は、日本人客なので、中華料理特有の濃い味付けを、あっさりした味付けにアレンジしました。本来の中華料理の特徴を受け継ぎ、素材の持ち味を生かした、日本人の舌に合う中華料理が存分に味わえます。　また1999年には、梅子レストランの向かいにうな重専門店の「梅子鰻店」をオープンさせました。リーズナブルなお値段で、新鮮な鰻の串焼きを提供しています。台湾在住の日本人にとっては故郷の懐かしい味、また台湾人にとっては本格的な日本料理の味として、多くのお客様に喜ばれているそうですよ。

お勧めメニュー

肉（60元/個）ルーロゥ	まず、伝統的な中華料理の定番「肉」（豚肉の角煮）から、ご紹介しましょう。　強火で長時間じっくり煮込んだ「肉」は、店独自の味付けで仕上げられています。ちょうどいい柔らかさで、肉汁がたっぷり、脂肉は脂っこさがなく、口の中で、トローリとろけます。
洋燒排骨（350元）ヤンサウパイグー	次は、伝統的な中華料理の名品「洋燒排骨」（豚ロースの衣厚揚げ）の登場です。　表面が真っ赤になるまで焼いて、甘酸っぱいタレをかけています。タレの甘味が味をひきたてています。表面はやわらかく、中は噛みごたえあって、あっさりしています。実はこれはスターのオーダー率が一番高い料理なんですよ。
蟹米（時価）シャシエミーガォ	蟹がドーンと丸ごとのっている「蟹米」（かにこめ蒸し）は、「澎湖」産の新鮮なメスの蟹を使っており、カニみその甘い香りが漂っています。これに「米」（蒸しご飯）の香りがからみあい、食欲を刺激します。ご飯とカニみそを口の中に入れると、あまりの美味しさに我を忘れてしまいそうです。この料理は新鮮な材料と調理法にこだわっているので、事前の予約が必要です。
龍凰巻（70元/本）ロンフアンジュアン	表面がカリカリに挙げられた、「龍凰巻」（春巻揚げ）は、ニラのうま味をたっぷり包み込んでいます。かりっと噛むと肉汁が口いっぱいに広がって、ひとくち食べるとヤミツキになります。
炸花枝丸（65元/個）ジャーホアジーワン	イカ100％の「炸花枝丸」（いかボールの唐揚げ）は、新鮮でシコシコしたイカの歯ごたえをしっかり味わってください。店主の心遣いを感じる一品です。
炒米粉（160元）チャオミーフェン	新竹産の素材を使った「炒米粉」（ビーフン炒め）は、食欲をそそるいい香りが、料理を益々美味しくしてくれます。これは美食家達も一目置く料理です。

杏仁豆腐
シンレンドウフ

　食後のデザートには、「杏仁豆腐」をどうぞ。ミルクたっぷりで、まさに締めくくりにふさわしい逸品です。

その他のメニュー

　その他、「芙蓉繍球」、「菜甫蛋」、「台南担仔麺」、「炒青菜」など・・・伝統的な台湾料理の数々を楽しめます。「梅子台湾料理・海鮮・擔仔麺」は、本格的な台湾料理を食べるには最適なレストランといえます。

芙蓉繍球（90元/個）フーロンシャオチュー（いかとえびの蒸し物）	菜甫蛋（160元）ツァイプーダン（干し大根入り卵焼き）
台南担仔麺（60元）タイナンダンザイミエン（伝統的な台湾ラーメン）	炒青菜（160元）チャオチンツァイ（野菜の炒めもの）