魔法料理教室 | 台湾・中華料理のレシピ

旅々台北のスタッフが、日本でも「できそうな」台湾の料理をご紹介します。といっても、みんな料理は素人なので、少々適当なところもありますが、ご了承ください。でもかなり近いモノにはなっている気が・・・。

第8回		水煎包	水煎包は外がカリッと焼き上げられた小振りな肉まんです。台湾では朝食屋さんから夜市まで様々なところにお店があり、時間や場所を問わずみんなに愛されている食べ物です。

第8回	水煎包	水煎包は外がカリッと焼き上げられた小振りな肉まんです。
第7回	台南棺材板	台南名物の「台南棺材板」は形が棺桶に似ているのでこの名前がつきました。
第6回	乾扁四季豆	インゲン豆を素揚げして挽肉と炒めた小菜です。
第5回	珍珠奶茶	台湾の飲み物の代表格であるパールミルクティーです。
第4回	涼拌小黃瓜	台湾のレストランや飲食店で食事前によく並べられるキュウリの小菜です。
第3回	麻油雞	鶏もも肉を黒ごま油と生姜で炒めてお酒だけで煮込む料理です。
第2回	蔥油餅	具材はネギだけというシンプルな焼き餅です。
第1回	蚵仔煎	超有名な台湾小吃「蚵仔煎（オアジェン）＝カキ入り卵焼き」です。