旅々台北インデックス[食べる/麺]

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嗎哪精緻麺食　・・・MRT大安　2007年8月更新: 台湾在住日本人の間で大人気の麺専門店。漢方入りのスープもあり。

永樂米苔目　・・・MRT雙連　2009年4月更新: 40年以上も続く米苔目の名店。揚げ豆腐や肝連肉など台湾屋台料理もそろっています。
老媽麺店　・・・MRT雙連　2009年4月更新: ベーシックなジャージャー麺が味わえるお店。店員さんは親切で自分の家で食べているようです。
百年呉家（鼎邊●）　●=走に坐・・・MRT市政府　2007年8月更新: 100年近い（創業1919年）老舗。米汁粉から作られる鼎邊趖は福州の小料理。
花蓮扁食（ワンタン）　・・・MRT芝山　2007年8月更新: 大葉高島屋デパ地下店。弾力があって破れにくい皮と、豚肉餡で作られる本場の味。
度小月擔仔麺（麺料理）　・・・MRT芝山　2007年8月更新: 大葉高島屋内の真っ赤な看板が長い歴史と懐かしさをかもし出している度小月擔仔麺。
雙樹拉麺（ラーメン）　・・・MRT市政府　2007年8月更新: ご主人は中華ラーメンの指導者であり、最も多くの麺数を作り出したギネス記録保持者。

丁記麺線　・・・MRT忠孝復興　2010年1月更新: 何年にも渡って人気の味を守り続け、庶民に親しまれているカキ入り細麺の名店。
四平街番茄牛肉麺　・・・MRT南京東路　2009年12月更新: 行列のできる麺の店。麺を刀で削ることから刀削麺の名がついた。トマト麺がおすすめ。
好記担仔麺　・・・MRT中山　クーポン　2010年2月更新: 担仔麺ほか海の幸、山の幸を中心とした台湾料理のメニュー。店は昔懐かしい感じ。
永康牛肉麺　・・・MRT古亭　クーポン　2010年1月更新: 地元台湾の黄牛を使った牛肉麺の名店。麺、スープ、牛肉、どれをとっても美味しい。
度小月擔仔麺　・・・MRT忠孝敦化　クーポン　2010年1月更新: 100年にも渡って続き、スープ、ソースは昔から変わらない製法で作る擔仔麺の名店。
東区涼麺　・・・MRT忠孝敦化　2009年11月更新: 伝統の手法で涼麺を作り続ける老舗。店こだわりの胡麻ダレは香り高く濃厚な味。
金春發牛肉店　・・・MRT中山　2009年12月更新: 屋台から始まって、百年近い歴史を持つ牛肉麺の店。秘伝のスープが味の決め手。
京鼎樓　・・・MRT中山　2010年2月更新: 肉まんや小龍包など、味には定評がある鼎泰豊から発展した上海風点心の専門店。; 京鼎小館
采岳軒　重慶抄手麺食店　・・・MRT大安　クーポン　2010年1月更新: 四川料理と麺類が中心のレストラン。辛さだけではなく、香りや食感まで楽しめる料理。
鼎泰豐　・・・MRT中正紀念堂　2010年2月更新: 観光客などが大勢訪れ、優れた調理技術で最高級の味を届ける上海点心の有名店。; 鼎泰豐(忠孝分店)
龍門客桟餃子館(林森南路店)　・・・MRT善道寺　クーポン　2010年1月更新: 餃子を中心に、庶民的でボリューム満点の料理を提供する食堂。家庭的な雰囲気。; 龍門客桟餃子館(瑞安街店)
鴨肉扁　・・・MRT西門　2009年11月更新: 西門町にあるガチョウ料理の老舗。天然ものを使い、家庭では作れない独特の風味。
阿宗麺線　・・・MRT西門　2009年12月更新: 一日何百杯も売上げ、立ち食い客も出るほどの台湾の食文化を支える麺線の専門店。
嗎哪精緻麺食　・・・MRT大安　2009年12月更新: 家庭的温かみのある麺店。落ち着いた店内でゆっくり味わう麺は、また来たくなる味。

發呆乾麺　・・・KMRT鹽埕埔　2010年2月更新: 早い・安い・美味い・ヘルシーで人気の麺屋さん。店名の日本語は、ぼけーっとした乾麺。
黒人牛肉麺　・・・MRT大坪林　2009年12月更新: 牛肉麺好きのオーナーが始めたお店。スープは四川風で辛さの調整が可能です。
通記牛肉粉麺　・・・MRT民權西路　2009年8月更新: 晴光市場の近くにある美味しい牛肉麺屋さん。サイドメニューも豊富で美味しいです。
泡麺達人館　師大店　・・・MRT古亭　2009年6月更新: アジア各国のインスタントラーメンがその場でいただける一風変わったお店。
同心素食　・・・MRT雙連　2009年4月更新: ベジタリアンのお店でいただく臭豆腐入りのラーメン。他にもキノコ素排ラーメンなど。
さんぱち台北店　・・・MRT芝山　2009年3月更新: 北海道からやってきたラーメン屋さん。看板メニューは秘伝の味噌だれを使った北海道味噌ラーメン。
湯品小館　・・・MRT民權西路　2009年1月更新: ちぎってゆでる面白い中華麺が食べられるお店。鰹節と野菜でとったさっぱりスープも人気。
羅媽媽米粉湯　・・・MRT古亭　2009年1月更新: 東門市場でお店を始めて34年、低価格で地元民に人気。看板メニューは米粉湯。
老董牛肉細粉麺店（雙連旗艦捷運店）　・・・MRT雙連　2008年12月更新: 牛肉麺節の牛肉麺料理王決定戦で伝統的牛肉麺の部で第一位獲得経験のあるお店。
2008台北国際牛肉麺節嘉年華會　・・・MRT市政府　2009年4月更新: 台北国際牛肉麺フェスティバルの様子をリポート。ネット投票で選ばれたお店など30店が参加。
南村小吃店(小凱悅)　・・・MRT市政府　2009年3月更新: 台北101そばにある手打ち麺や滷味といった庶民の味をリーズナブルに提供するお店。
小龍飲食　・・・MRT國父紀念館　2008年10月更新: 16種類もの麺メニューがそろう食堂系麺屋。周囲はマンションに囲まれており静かな環境。
百葉　・・・MRT淡水　2008年7月更新: JAY（周杰倫）セットがある淡水のワンタン屋さん。学生時代のJAYがよく通ったお店。
古奈屋　・・・MRT國父紀念館　2008年6月更新: 人気カレーうどん店「古奈屋」が台湾にオープン。独自のレシピによるスープと麺が台湾でも大好評。
麺館　・・・MRT中正紀念堂　2008年6月更新: 永康街にある江浙料理と麺を掛け合わせたラーメンや創作ラーメンなどが味わえるお店。
有勁蘭州拉麺　大直家店　・・・MRT劍潭　2007年12月更新: イスラム文化が色濃く残る中国甘粛省の省都蘭州が発祥の拉麺。スパイスを使ったスープ特徴的。
油庫口　・・・MRT新埔　2008年12月更新: MRTで気軽にアクセスできる板橋市の裏路地にある、地元の人のみぞ知る隠れた名店。
覇●肉　●=火に空・・・MRT中山　2010年1月更新: インスタント麺を使用した麺料理が楽しめるお店。場所はMRT中山駅付近の裏道。
Taipeiuc noodle bar　・・・MRT忠孝敦化　2007年8月更新: 注目！台湾を代表する鼎泰豐と、ストリート系ブランドUNDERCOVERのコラボ店。
烏來伯担仔麺　・・・台北県南部（烏來）　2007年8月更新: 担仔麺のほかに新鮮な海の幸、山の幸メニューが一度にいただけちゃうゴーカイなお店。
本場讃岐烏龍麺　・・・台北車站　2007年8月更新: 本物の手打ち讃岐うどんが台北に登場。ざるうどんは小50元、中70元と本場並の値段。
杭州叫花麺館　・・・MRT西門　2007年8月更新: 手頃な値段で牛肉麺や排骨麺など定番の麺料理が食べられる。スープはさっぱり味。
不二家鵝鳥肉店　・・・MRT雙連　2007年8月更新: 屋台のような店構えのガチョウ料理屋。さっぱりとした味付けの麺類も好評のメニュー。
長寿三好庵　・・・MRT南京東路　2007年8月更新: 材料は日本から直輸入、アルカリ水を使って麺を打つ本格手打ちそば・うどんの店。
四平街番茄牛肉麺　・・・MRT南京東路　2009年5月更新: ほどよい酸味と肉の旨みが絶妙に絡み合ったトマト麺は、とてもさっぱりとした味わい。
阿宗麺線　・・・MRT西門　2007年8月更新: この店の唯一のメニュー、豚の大腸と香菜が入った麺線を求めて多くの人が訪れる。
佐野ラーメン　・・・MRT民權西路　2009年8月更新: 【閉店】ほのかに味噌の味がする台湾風の薄いスープ。これが台湾人好みの味なのか！？

QQ麺館【目指せ！台湾マイスター】　・・・エリアなし　2010年3月更新: QQ麺館は台湾の麺屋やインスタント麺をコメントつきで紹介するコーナーです。

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